Lärjes lunchmeny vecka 49

DSC_3566_resize

Matig och välfylld salladsbuffé ingår alltid i dagens rätt och sopplunch!

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Kycklinggryta serveras med ris
Vegetarisk: Zucchiniplättar med fetaost och dill
Soppa: Jordärtskockssoppa

TISDAG
Dagens: Gulasch, serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne
Soppa: Trädgårdssoppa

ONSDAG
Dagens: Stekt torsk, serveras med stekt bacon och rödvinsås
Vegetarisk: Het linsgryta på Lärjechili, severas med bulgur
Soppa: Svampsoppa

TORSDAG
Dagens: Fetaostfyllda pannbiffar serveras med soltorkad tomatyoghurt
Vegetarisk: Falafel, serveras med myntayoghurt och pitabröd
Soppa: Ärtsoppa med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Revbensspjäll med potatissallad
Vegetarisk: Ratatouille serveras med ris
Soppa: Räksoppa med chili och nudlar

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Lärje myste in julen

Lärjes sista grönkål såldes tillsammans med jordärtskockor och annat gott.

Lärjes trädgårdsmästare Eva sålde årets sista skörd. Grönkål, jordärtskockor och pumpor av olika slag. Gott och nyttigt på julbordet!

I lördags smygstartade Lärjeåns Kafé & Trädgårdar julens mys med liten julmarknad, julfika, julbuffé, ja till och med tomtemor var på besök för att ta emot barnens önskelistor.

Kören Motvals sjöng julsånger och Lottas Hundskola höll en lydnadsuppvisning på gården med tillhörande hundklappning till barnens glädje.

Det finns fortsatt möjlighet att köpa julklappar från Lärje, vi säljer flera sorters sill, fröknäcke, pepparkaksgranola, rostade mandlar, hantverk och en massa mer under hela december. Passa även på att besöka några av de andra Vägen ut! kooperativens julmarknader.

Tack till alla besökare som kom förbi på vårt Julmys, vi hoppas på mer och ännu bättre mys nästa år! Och självklart även ett stort tack till försäljare och uppträdare som var med och förgyllde dagen.

Här följer en liten bildkavalkad från årets julmys:

Detta bildspel kräver JavaScript.

 

Lärjes lunchmeny vecka 48

fil-2016-11-26-21-44-15

Skumtomtemuffins (eller kanske skumma tomtemuffins?) serverades på lördagens Julmys på Lärje tillsammans med en massa andra godsaker.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Dubbelpanerad fiskfilé, serveras med morots-, äpple- och gurkyoghurt
Vegetarisk: Quornbullar, serveras med lingonsylt och potatismos
Soppa: Rödkålssoppa

TISDAG
Dagens: Coq au vin med kyckling, serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Quorn tikka massala
Soppa: Fisksoppa

ONSDAG
Dagens: : Korv stroganoff, serveras med ris
Vegetarisk: Vegetariska biffar serveras med tzatziki
Soppa: Grönsakssoppa

TORSDAG
Dagens: Klassisk lasagne
Vegetarisk: Grönärtsrisotto, toppad med grana padano
Soppa: Ärtsoppa serveras med pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Kebabkyckling serveras med ris och vitlökssås
Vegetarisk: Zucchiniplättar serveras med varma grönsaker
Soppa: Morotssoppa

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Fira jul med Vägen Ut! kooperativen

dsc_2340_resized

Mys både ute och inne, i hjärta och sinne!

Först ut att inleda julen hos Vägen Ut! kooperativen är Lärjeåns Kafé & Trädgårdar med Julmys på Lärje nu på lördag 26 november kl 11-15. Under dagen tar tomtemor emot önskelistor och pysslar med barnen, kaféet har dukat upp med julfika och lunchbuffé med julinslag. Kören Motvals sjunger stämningsfulla julsånger och på gården håller fyra stycken Cavalier King Charles Spaniels från Lottas Hundskola en lydnadsuppvisning med tillhörande hundklappning. Utöver det kommer det säljas delikatesser och hantverk från både Lärje och andra försäljare som bjudits in under dagen.

13177172_1185993464744371_5723982848271660024_n

Några av Karins Döttrars ljuvliga bebismössor.

Karins Döttrar på Skeppsbron 5-6, har öppet för julmarknad under hela vecka 48, och säljer fantastiskt fina babymössor, stickat och virkat, julkort och en massa annat hantverk. Det bjuds även på fika och tilltugg samt möjlighet att spana in verksamheten. Kolla in deras facebooksida och sväng förbi för att köpa julklappar med gott samvete. Öppettider v48:
mån-tis 10-18, ons 16-18, tors-fre 10-15
Öppettider v49 fram till och med 22/12 mån-fre 10-15

14717278_1318333194905496_203375730471072269_n

Här finns facebookevenemanget med mer information.

Hos anrika och vackra Ängås Trädgård i Västra Frölunda hålls en årlig traditionell julmarknad den 3 december kl 10-17.

På Ängås Julmarknad kommer du bland annat kunna handla julgrupper, kransar och annat julgrönt. Det finns även ett brett och spännande sortiment av egenproducerade delikatesser i förädlad form såsom saft, marmelader, oljor, chutney och kryddor – för att bara nämna något. Textilt hantverk som är både vackert och praktiskt, finns också till försäljning. Passa gärna på att ta en god julfika med ekologiskt kaffe och något gott hembakat, för den hungrige finns möjlighet att köpa korv.

Kanske händer det även något spännande i trädgården…

14915637_10154717735176081_7727282891067232272_n

Mer information om Kajskjuls Julmarknad finns här.

Kajskjul 46 bjuder in till en härlig julmarknad med tema #återbruk i dagarna två den 9-10 december kl 13-18. Ta med er familj och vänner, slå er ner och mys och njut av hembakt julfika till toner av julmusik. Lokalen är dekorerad med återbrukade julprodukter till försäljning och pysselbordet är uppdukat för möjligheten att inspireras och skapa eget. Lämna en önskelista till tomten när han kommer på besök och ta tillfället i akt och köp julklapparna från vår nya kollektion eller någon av våra egentryckta t-shirtar.

Kontaktuppgifter till alla våra kooperativ finner du under kontakt här på bloggen eller besök vår hemsida för mer information. När du handlar dina julklappar hos oss tar du samtidigt ett socialt ansvar!

Lärjes lunchmeny vecka 47

jullandgångar

Fram till jul finns det möjlighet att beställa jullandgångar för större sällskap, som catering eller till konferensen. Det finns även vegetariska alternativ och andra julrätter. Kontakta köket för mer information och beställning.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Spaghetti Bolognese
Vegetarisk: Biryani
Soppa: Kålsoppa

TISDAG
Dagens: Fiskfärsburgare med rostade rotfrukter och avokadoröra
Vegetarisk: Rödbetsbiffar, serveras med getostkräm
Soppa: Rostad paprika-soppa

ONSDAG
Dagens: Flygande Jakob, serveras med ris
Vegetarisk: Vegetariska tacos
Soppa: Grönkålssoppa

TORSDAG
Dagens: Kålpudding, serveras med pressgurka, lingon och gräddsås
Vegetarisk: Rotfruktsgratäng med svartkål
Soppa: Ärtsoppa med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Stekt lax med ljummen potatissallad och skaldjurssås
Vegetarisk: Gryta med rödbetor och kikärtor
Soppa: Tomatsoppa med krutonger

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Miljöarbetet blir konkret!

I den här takten har mängden vilda djur har minskat med två tredjedelar år 2020.

I den här takten har mängden vilda djur har minskat med två tredjedelar år 2020.

En ganska höstig soldag i oktober samlades representanter från alla Vägen ut! kooperativ på Världskulturmuseet.

Vi är väldigt duktiga på social hållbarhet, och vi strävar efter att även ligga i framkant med miljömässig hållbarheten.

27e oktober släpptes WWFS:s Living Planet Report. (Läs mer här).
År 2014 visade samma rapport att om alla människor på jorden levt som i Sverige hade vi behövt 3.7 jordklot. Idag behöver vi 4.2 planeter.
Globalt lever världen idag som om vi hade 1.6 jordklot – alltså 60 procent över naturens resurser.

Det är lätt att bil nedslagen av statistik och fakta om hur vårt klimat mår, och det är lätt att fastna på ide-stadiet för vad en kan göra för att påverka miljön positivt.

Med det i åtanke hade vi denna workshop för att ta fram vad Vägen ut! faktiskt redan gör för miljön, och för att hitta på något nytt som alla kooperativ kan genomföra på arbetsplatserna.

Ideerna var många och cykeltransporter, miljöutbildning för både arbetstränande och anställda, byte till vattensnåla toaletter och kranar var ett par av dem.

Bland det vi redan gör fanns både påverkansarbete: att be leverantörer att märka ut varor som ekologiska på följesedlar, miljödiplomering, fasa ut kemikalier och köpa ekologiskt.

I dagens slut hade vi till exempel beslutat att Vägen ut! kooperativen ska fastslå 5 produkter som utan undantag ska köpas ekologiska. (naturskyddsföreningens 5 tips).

Kanske kan du komma på en liten sak du kan göra för att påverka klimatet till det bättre idag?
Lista över second hand butiker i Göteborg: http://secondhandgbg.se/

Lärjes lunchmeny vecka 46

collage7

Den 26 november är det dags för Julmys på Lärje med körsång, liten hantverksmarknad och hunduppvisning! Håll utkik på facebook och bloggen efter mer info.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Lax i pestosås, serveras med pasta
Vegetarisk: Het böngryta med thaicurrysås
Soppa: Kikärtsoppa med färsk koriander

TISDAG
Dagens: Indisk kycklinggryta, serveras med stekt korianderbröd
Vegetarisk: Paella
Soppa: Spenat- och olivsoppa

ONSDAG
Dagens: Cevapcici, serveras med ris och ajvardressing
Vegetarisk: Tandooriquorngryta
Soppa: Indisk pumpasoppa

TORSDAG
Dagens: Dijonhamburgare med tillbehör
Vegetarisk: Rotfruktrulle fylld med svamp
Soppa: Ärtsoppa med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Plommonspäckad fläskkarré, serveras med gräddsås
Vegetarisk: Rödbetsfyllda crêpes
Soppa: Fänkålssoppa

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Månadens tryck från Kajskjul 46

manadens-tryck-november-16

”I want someone to look at me the way I look at chocolate cake”

Månadens tryck november är här, och uppmärksammar chokladens dag den 11e nov. Bär ditt chokladbegär med stolthet i den här fräcka tishan.
Kan beställas som både tshirt och tygkasse
Pris: 150:-

Kajskjul 46 använder sig i första hand av DEM Collectives produkter och textilierna är alltid garanterat ekologiska och/eller av återvunnet material.
Nu även med Oeko-tex märkt färg!
Beställ på textiltryck@vagenut.coop eller telefon 010-707 93 56.

Lärjes lunchmeny vecka 45

Ni vet väl att vi även har catering? Vi lagar mat till både större och mindre tillställningar. Så mycket vi kan använder vi oss av råvaror från egna odlingar. Kontakta oss för mer information eller beställning.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Pytt i panna, serveras med stekt ägg och rödbetor
Vegetarisk: Sojakorv Stroganoff, serveras med ris
Soppa: Spenatsoppa, serveras med kokt ägg

TISDAG
Dagens: Kycklingfilé, serveras med rostade rotfrukter och fetaostkräm
Vegetarisk: Zucchinibiffar, serveras med örtkeso och ris
Soppa: Tomatsoppa med selleri

ONSDAG
Dagens: Kokt torsk med champagnesås och dillpotatis
Vegetarisk: Fylld paprika, serveras med bulgur och tomatsås
Soppa: Blomkålssoppa

TORSDAG
Dagens: : Kryddiga biffar med gräddsås, serveras med rödvinbärsgelé
Vegetarisk: Sötpotatisgryta med jordnötssmör
Soppa: Ärtsoppa med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: : Gulaschgryta på högrev ifrån Björlanda Gård, serveras med potatis
Vegetarisk: Palsternacksbiffar, serveras med morotstzatziki
Soppa: Potatis- och purjolökssoppa

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Bort med plasten!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Tryckeriet på Vägen ut! Kajskjul 46 utmärker sig på många sätt. Inte minst genom att trycka alla produkter för hand. Nu ska dessutom trycken bli ännu mer miljövänliga.

Färgen i trycken ska bytas ut till den enda färgen på marknaden som är miljömärkt och helt PVC-fri. Allt eftersom den gamla färgen tar slut köps den nya, Oeko-tex märkta in. Det innebär bland annat att färgen är helt fri från cancerogena och allergena färgämnen och tungmetaller. Läs mer om kriterierna för märkningen här.

Tröjorna som används till månadens tryck är GOTS märkta. Det är en märkning som ska underlätta för konsumenter att välja textilprodukter som tar hänsyn till social och miljömässig hållbarhet genom hela produktionskedjan – från odling av fibrerna till tillverkning av plagget. Läs mer om märkningen här.

Om du undrar vad dessa märkningar har för betydelse kan du få tipset att besöka Borås textilmuseum. Där kan du göra en spännande resa genom textilens historia, och lära om arbetarnas villkor genom tiden.

Be om GOTS-märkta kläder, när du beställer från oss eller andra!

Lärjes lunchmeny vecka 44

växthuset oktober

Växthuset är fortfarande grönskande och fullt av tomater.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Kantarell- och fläskytterfilégryta serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Minivårrullar serveras med sweetchilisås
Soppa: Kålsoppa

TISDAG
Dagens: Stekt fläsk med löksås, serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Spaghetti Bolognese (gjord på quornfärs)
Soppa: Räksoppa

ONSDAG
Dagens: Stekt rödspätta med skirat smör, citron och kapris
Vegetarisk: Piccatapanerad aubergine, serveras med tomatsås
Soppa: Svampsoppa

TORSDAG
Dagens: Pannbiff toppad med stekt lök, serveras med rostad potatis och löksky
Vegetarisk: Indisk linsgryta serveras med ris
Soppa: Ärtsoppa med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Lax i hummersås, serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Pizza med chèvre, honung och valnötter
Soppa: Texmexsoppa

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Lärjes lunchmeny vecka 43

Nygjord pickles med några av sina ingredienser, bondbönor, vaxbönor och brytbönor. Foto: Monika Lindqvist

Nygjord pickles med några av sina ingredienser, bondbönor, vaxbönor och brytbönor. Foto: Monika Lindqvist


Veckans
lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG

Dagens: Helstekt fläskytterfilé serveras med palsternackpuré och rödvinssås
Vegetarisk: Rotselleribiffar serveras med kallörtsås
Soppa: Morotssoppa med ingefära

TISDAG
Dagens: Chili på högrev serveras med ris och nachochips
Vegetarisk: Vegetariska lasagne
Soppa: Rostad majs och chilisoppa

ONSDAG
Dagens: Havets wallenbergare serveras med potatismos, skagenröra och citron
Vegetarisk: Broccoli och ädelost serveras med pasta
Soppa: Rotselleri

TORSDAG
Dagens: Schnitzel serveras med kokt potatis, gräddsås, citron och gröna ärtor
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med majskräm
Soppa: Ärtsoppa serveras med hemma gjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Kyckling garam masala serveras med ris och hemmagjorda naan bröd
Vegetarisk: Spenat och riccota fyllda cannioli  toppad med ost
Soppa: Broccolisoppa

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

Fred, Kärlek och Miljöarbete

Detta bildspel kräver JavaScript.

Text och Bild: Ann Bendix

En artikelserie om Vägen Ut! Kooperativen
En gång i veckan publiceras en ny del där du får möta olika ansikten och delar av Vägen ut!.

Om man ser sig omkring finns det mycket material och ting som kan återanvändas. Sådant som vi betraktar som skräp. Återbruk & Design på Vägen ut! Kajskjul 46 tar vara på sådant som andra slänger.

Tillsammans med produktdesignern Maja Jakobsson har Kajskjul 46 skapat en kollektion med återanvända material. Kollektionen består av skåp, bord, kuddar, fiskar och Glenn – en manlig sjöjungfru.

– Jag utgick ifrån materialet och föreslog vad man kunde använda det till, säger Maja. Kollektionen måste ha en bredd med små och stora saker, med sådant som är svårt att tillverka och sådant som är lättare och till olika pris.Vi ville också involvera både möbelrenoveringen, sömnaden och textiltryckeriet.

Under arbetet med att ta fram lämpliga produkter och vettiga arbetssätt har Maja haft ett tätt samarbete med Johanna Sydberger, kontaktperson på Kajskjul. Det blev en spännande process.

– Själva processen har varit värdefull, tycker både Maja och Johanna.

– En sak som vi lärt oss är att man måste styra upp produktionen, säger Johanna Sydberger. Ofta vill människor göra saker efter egen huvud, men ska man göra en kollektion måste man hålla sig till den.

– Att jobba på det sättet kan vara viktigt när man arbetstränar, säger Maja. Det ger ett lugn när man vet ramarna och det känns bra att nå ett färdigt resultat.

Hon är själv väldigt intresserad av återbruk.

– Jag funderar på vilken typ av material som finns mycket i omlopp och var det samlas och hur det kan användas. Ett exempel är gamla fönster, som kan bli utmärkta skåp och växthus. Eller ett golv som blev till bord på Kajskjul.

Maja ser återbruk och hållbar produktion som ett sätt att bidra till samhällsutvecklingen.

– Jag tror att samhällsutvecklingen mer och mer kommer att drivas av sociala innovationer och inte som tidigare av tekniska innovationer. Det forskas mycket på beteende och detta kommer att påverka samhället och produktionen.

Maja Jakobsson jobbar på Miljögiraff, vars slogan lyder: Peace, Love and Giraffes, mer om deras spännande arbete för miljön kan du läsa här.

Månadens tryck från Kajskjul 46

manadens-tryck-oktober-16

”Oftast sitter ärren djupare än bara i skinnet”

Att komma tillbaks efter en lång sjukperiod är tufft. Oftast sitter ärren djupare än bara i skinnet.

När du köper detta månadens tryck från Kajskjul 46 går 25% till Bröstcancerfonden som samlar in pengar till viktig forskning om bröstcancer.

”Känslan av att ha kämpat för att överleva lämnar dig med depression, ångest, skuld, brist på arbetstillfällen, brist på romantiska framtidsutsikter, rädsla för cancern kommer tillbaks och en massa andra frågor som ingen av läkarna någonsin kan svara på. Din cancerfamilj – andra personer med cancer du möter på vägen – kommer att bli din livslånga familj och kommer att vara de människor som verkligen förstår vad du går igenom”.
– Sarah

Upptäcker du en förändring i brösten ska du ta det på allvar och gå och kolla upp det.

Beställ din tröja (svart eller vit) genom att maila textiltryck@vagenut.coop eller ringa 010-7079356

Pris: 175:-

Lärjes lunchmeny vecka 42

Provsmak av vår hemlagade sylt

Provsmak av vår hemlagade sylt

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Korvstroganoff serveras med ris
Vegetarisk: Zucchiniplättar med fetaost och dill
Soppa: Jordärtskocksoppa

TISDAG
Dagens: Boeuf bourguignon serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Svartrotslåda serveras med rostad sötpotatis
Soppa: Trädgårdssoppa

ONSDAG
Dagens: Stekt torsk serveras med stekt bacon och rödvinsås
Vegetarisk: Het linsgryta på egen chili serveras med bulgur
Soppa: Svampsoppa

TORSDAG
Dagens: Fetaostfyllda pannbiffar serveras med soltorkad tomat yoghurt
Vegetarisk: Falafel serveras med myntayoghurt och pitabröd
Soppa: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Pasta med entrecote och pepparsås
Vegetarisk: Ratatouille serveras med ris
Soppa: Räksoppa med chili och nudlar

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.

 

B&B satsar på samhörighet och respekt

Detta bildspel kräver JavaScript.

Text & Bild: Ann Bendix

Le Mat Bed & Breakfest växer människor från utanförskap till att bli anställningsbara. Ett stöd på vägen är Demila Cenanovic, kontaktperson och motivatör för dem som arbetstränar på detta B&B.

Demila Cenanovic betonar arbetsgemenskapen och känslan av att vara behövd.

– När jag började på Le Mat var det mycket konflikter här, så min utmaning blev att få till stånd en trevlig arbetsplats med samhörighet och respekt för varandra. Jag har många idéer. Mitt sätt att möta människor ger dem lust att anstränga sig och göra förändring.

Sedan Demila började på Vägen Ut! Kooperativet Le Mat för fyra år sedan har Le Mat haft mer än 200 personer på arbetsträning.

– De kommer från många olika kulturer och är i olika åldrar och det gäller att ge rätt stöd och stimulera på det sätt som är bäst för varje individ.

Le Mat ligger på de två översta våningarna på Kristinelundsgatan 13. Kooperativet har 28 rum, 10 anställda och upp till 18 personer som arbetstränar. De flesta av dem på deltid.

Demila tycker att det är härligt att se människor utvecklas.

– En del kommer hit för att bryta isolering och komma ut och träffa andra människor. Så småningom får de rutiner och lite mer ansvar. Några får mer avancerade arbetsuppgifter och närmar sig vad en anställd gör. Men alla når inte dit.

– Syftet med arbetsträning är att testa arbetsförmågan både för sig själv och för placerande myndighet.

Le Mat har haft bra beläggning hela sommaren. I augusti var det 89 procents beläggning.

– Det beror på att kommunen arbetar aktivt för att göra staden attraktiv, med mässor och evenemang. Men det är också ett kvitto på att gästerna trivs.

– Många av våra gäster är stamkunder eller kommer hit på rekommendationer.

Själv kom Demila till Sverige från Bosnien för 22 år år sedan. Hon hade med sig en utbildning i juridik och förvaltningskunskap, men hon kunde inte använda sig av den här. I stället arbetade hon i 12 år med spedition, reception, administration och på lager som truckförare. En arbetsplatsolycka satt stopp för det arbetet.

Hon sökte på egen hand upp Vägen Ut! och efter en kort praktik på Vägen ut! Lärjeåns Kafé och Trädgårdar blev hon anställd på Le Mat.

Demila arbetar mycket med sin egen utveckling. Hon läser faktaartiklar och går på föreläsningar och kurser. Hon har nyligen deltagit i Kunis, som är ett samarbete mellan socialhögskolan och sociala kooperativ.

Demila Cenanovic
Ålder: 54 år
Bor: Hisings Backa
Familj: Man och två vuxna döttrar
Intressen: Läsa facklitteratur och skönlitteratur, resa och familjen

Lärjes lunchmeny vecka 41

nasselsoppa_j-pernklint

Bild: Johanne Pernklint

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Frukost 08.00-09.30.

Dagens & vegetarisk rätt 85 kr
Sopplunch 79kr

MÅNDAG
Dagens: Kycklinggratäng med grädde och champinjoner serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Höstrisotto med kantareller
Soppa: Sötpotatissoppa

TISDAG
Dagens: Stekt lax serveras med blomkålspuré, picklad rödlök och dillsås
Vegetarisk: Kål och äpplewok serveras med senaps dressing
Soppa: Pumpasoppa serveras med grönkålschips

ONSDAG
Dagens: Fyllda roulader med bacon och lök serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Rödbetsgratäng med getost
Soppa: Tomatsoppa med kyckling

TORSDAG
Dagens: Pannbiffar serveras med pressad potatis och pepparsås
Vegetarisk: Vegetarisk gryta med bönor och svamp
Soppa: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Höstig köttgryta med rödvin serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Broccolibiffar med couscoussallad
Soppa: Spenatsoppa serveras med ägghalvor

LÖRDAG & SÖNDAG  STÄNGT

I lunchpriset ingår hembakat bröd, salladsbuffé,
dryck och kaffe/te.