Persisk musik och tomater på Lärjeåns trädgårdar


Onsdag 13 juli, är det ”Tomatdag” på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Foto: I.B

Persisk musik och tomater har kanske inte så mycket med varandra att göra, men det är ingredienserna i onsdagens program på Lärjeåns kafé & trädgårdar.
Kl 17.30 bjuder Bahran Nayeri, dagens musikaliska gäst, på persisk musik på det klassiska stränginstrumentet santur, även kallat santoor.
Varför inte avnjuta musiken till en kopp kaffe och något av våra smarriga bakverk. Eller, om du är hungrig, en god sallad eller smörgås.
Onsdagen är dessutom ”Tomatdag på Lärjeåns trädgårdar” där vi har den vackra, näringsrika och inspirerande grönsaken i fokus.
Passa gärna på att köpa några av våra stora fina tomatplantor och få lite tips och råd samtidigt.

Solanum lycopersicum, mer känd som Tomaten, är en flerårig ört från samma familj som potatisen och kommer ursprungligen från Peru i Sydamerika. Därifrån gick vägen till Mellanamerika och Mexiko, där den odlades och användes i matlagningen av bland annat aztekerna.
Ordet tomat, tómatl, kommer från det den uto-aztetiska språket nahuatl och betyder ”den svällande frukten”.
Och förmodligen var det där, i centrala Mexiko, som de spanska erövrarna först stötte på tomaten och tog med sig den till Europa.
I Europa betraktade man dock länge tomaten med misstänksamhet. Visst var den fin att titta på – italienske läkaren och botanikern Pietro Andrea Mattioli, som 1544 är den förste att nämna tomaten i skrift, kallar den för pomo d’oro, det gyllene äpplet – men att äta den?

Linné kallade den "varg-persika" och fransmännen för "kärleksäpple". Foto: I.Berner

Nånstans under resans gång sorterades växten in under ”skattor”, på latin Solanum, som ingår i familjen potatisväxter och där de flesta växterna är giftiga, även om flera av dem har ätbara frukter, blad eller knölar.
Och på den vägen var det. Under lång tid odlades tomaten i Europa främst som prydnadsväxt. Vilket inte hindrade att den även ansågs vara ett afrodisiakum och på franska kallades för Pomme d’amour, kärleksäpple.
Som tur var fanns det folk som trots allt vågade sig på att äta tomater och redan 1758 finns den med i ”The art of Cookery” av engelskan Hannah Glasse. En kokbok som gavs ut i totalt 20 upplagor varav den sista publicerades 1843.

På 1800-talet började vi äta tomater även i Sverige men riktigt populär blev tomaten först så sent som på 1950-talet. Standardsalladen, bestående av sallad, gurka och tomat, var född.
Och vem skulle idag kunna tänka sig att laga mat utan att någonsin använda en endaste liten tomat?

Visste du att:
Carl von Linné döpte tomaten till ”varg-persika”?
Lycopersicum, i tomatens botaniska namn, Solanum lycopersicum, står för lyco – varg och persicum – persika.

Ketchupen, som idag finns i de flesta svenskars kylskåp, slog igenom först på 1950-talet i samband med att vi började äta rejält med spagetti.

Det går åt över 100 000 kilo mogna tomater i La Tomatina, det gigantiska tomatkrig som äger rum  i byn Buñol, Spanien, den sista onsdagen i augusti  varje år.
Upp till 40 000 personer brukar delta i tomatkastandet som pågår under en timmes tid. Och de 9000 invånarna i byn hejar på.

Jessica Tandy, 1909-1994, som spelade Ninny Threadgoode, kvinnan som berättar historien om de ”stekta gröna tomaterna” i filmen med samma namn, utsetts av tidningen People till ”en av 50 vackraste människorna i världen”.
1984, fick Jessica Tandy, då 80 år gammal, en Oscar för sin huvudroll i filmen ”Driving miss Daisy”. Därmed blev hon den äldsta skådespelaren hittills att vinna en Oscar.

Och dagens låt är förstås ”Dont Touch Me Tomato” med George Symonette. Ligger även i Vodpod-spelaren.

3 responses to “Persisk musik och tomater på Lärjeåns trädgårdar

  1. Ja, jag älskar tomater i alla former, utom att få dem i ansiktet efter en dålig föreställning..;-) Fast det har jag ju som tur är aldrig varit med om. =)

  2. He, jag tar bort den dubblerade kommentaren.
    Synd att du inte är närmare och kan titta förbi.
    Tur att du sluppit uppleva närkontakt med ruttna tomtater.
    😉

  3. Möjligen – fast långt ifrån säkert – kan jag titta in någon gång i början av augusti. Fast gissar att det inte är tomatdags då…;-)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s