Rosmarin för hjärta och mage


Krydda med rosmarin, både nyttigt och gott. Foto: Johanne Pernklint

Kryddörter är både gott i maten och välgörande.
Rosmarin är bra för både hjärtat och matsmältningen, den innehåller dessutom mineraler som är bra för ett starkare immunförsvar.
Rosmarin betyder ”havets dagg”.
Under medeltiden användes rosmarin ofta i rökelse och aromatiska oljor.
Förr ansågs det att man höll pesten borta om man hängde upp rosmarinkvistar i farstun. Idag finns det rosmarinolja att köpa i hälsokostbutiker, den är välgörande för stela muskler och allmänt cirkulationsfrämjande.

Jag brukar använda rosmarin (färsk) på potatis och rotfrukter i ugnen; Blanda skalade och skurna rotfrukter såsom potatis, morötter, palsternacka och gul lök.
Blanda med egengjord örtolja alternativt ekologisk raps eller olivolja krydda med peppar och örtsalt. Lägg kryddade kycklingfilébitar över rotsakerna.
Lägg i ugnsfast form och sätt in i ugnens mitt på 200 grader i 30 minuter
Nyttigt & Gott!

Helen på Lärjeåns trädgårdar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s