Category Archives: Bin & honung

Handla närodlat, stadsodlat och Lärjeodlat

Klicka på bilden för större format och dela gärna i sociala medier! Här finns facebookeventet.

lördag är det dags för Stadsodlarnas Skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Vi har bjudit in Göteborgs stadsodlare till en dag i odlingens tecken och de som vill kan sälja av överskottet av sin skörd eller förädlade produkter. Vi har anordnat skördefest tillsammans med Stadsnära Odling de senaste tre åren och vi fortsätter med detta vinnande koncept.

Vi på Lärje kommer sälja en mängd olika grönsaker från både trädgård och växthus, allt är ekologiskt odlat och KRAV-märkt. Eftersom säsongen snart är över rear vi ut många av våra egenodlade växter, vi har t ex en hel del doftpelargoner som söker nya hem, men det kommer även finnas perenner till salu. I förra veckan slutskattade vi vårat bisamhälle och det kommer således finnas nyslungad honung att köpa.

För den hungrige serveras det Skördelunch i kaféet, stor buffé med lärjegrönsaker och även varm mat. Självklart serveras även kaffe/te och fika.

Vid acceptabelt väder (dvs ingen storm eller ösregn) så kommer det finnas hoppborg för barnen. Den som vill lära sig ett smart sätt att ta vara på sina örter och kryddväxter kan delta i workshop om hur man gör sitt eget örtsalt.

Kajskjul 46 och några av våra andra syskonkooperativ kommer vara på plats eller sälja sina produkter genom oss.

Välkommen på skördefest!

En dag för odlarglädje och skördefröjd!

skördefest program_xx

Klicka för att se programmet i större format.

Det drar ihop sig till Skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. På lördag klockan 11 säljer vi ut årets skörd tillsammans med andra odlare. Det blir en heldag med fokus på stadsodling i alla dess former.

Under hela dagen mustar Cykelmusteriet era egna äpplen, pastöriserar och förpackar den färdiga musten för en mindre slant. Det behövs ca 24 kg äpplen för att kunna köra en omgång och det ger ungefär 12 liter färdig must. Vid en mindre mängd äpplen kan man till exempel gå ihop flera stycken och fylla maskinen.

I växthuset kommer det finnas möjlighet att diskutera stadsodling, biodling, tillsammansodling, skogsträdgård och stadsjordbruk med engagerade odlare.

Lördagens program med reservation för ändringar:

11.00 Alla gäster hälsas välkomna. Cykelmusteriet kör igång mustningen. Världsbyn tänder uteugnen på gården och bakar bröd.

12.00 Trädgårdsvandring med Jan Vinäng som visar och berättar om Lärjeåns Trädgård och dess växter. Inne i Konferenslokalen håller Martin Hollmer en mjölksyrningsworkshop där det ges möjlighet att prova på att mjölksyra sin egen skörd. Ta med t ex kål och morötter och köp övrigt material till självkostnadspris.

13.00 Fårvallning med Hanna Rundqvist och hennes vallhund(ar) i Angereds Stadspark

14.00 Obilot Zeuschel pratar insektshotell i tältet på gården. Hon berättar om varför vi behöver insektshotell och visar hur man kan gå tillväga för att bygga ett eget. Jan Vinäng ger en guidad vandring i trädgården.

15.00 Fårvallning med Hanna Rundqvist och hennes vallhund(ar) i Angereds Stadspark. Martin Hollmer ger ännu en chans att prova på mjölksyrning i Konferenslokalen.

16.00 Dagen avslutas.

Många av aktiviteterna går bra att göra tillsammans med barn! Fri entré för skördefesten men äppelmustning och material till mjölksyrningen kostar en liten peng.

Kaféet säljer lättare lunch, fika och korv med bröd. Biodlare och grönsaksodlare säljer nyskördat och nyslungat tillsammans med mathantverk och trädgårdsrelaterat hantverk. Angereds Kamelcenter informerar om sin verksamhet, men de har tyvärr inga kameler med sig.

Välkomna!

Nyslungad honung nu på Lärjeån!

Nu säljs Lärjes Nyslungade Honung i kaféet på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
Det har varit ett hårt år för våra bin och första slungningen gav en ganska blygsam skörd.
Det är först till kvarn som gäller med andra ord!

Den nyslungade honungen bör ses som en färskvara och ätas upp så fort som möjligt, även om den håller länge.
Eftersom den är orörd och inte har blivit upphettad kan den kristalliseras något efter ett tag.

Text & Foto: Johanne Pernklint

Hotell Sexfoting

IMG_7589”Vad är ett insektshotell?” är en fråga vi ofta får. I vår lilla växthusbutik finns flera olika insektshotell till salu. Egentligen är insektshotell lite missvisande, en barnkammare är faktiskt dess egentliga funktion.

Tidigt på våren söker bin och andra insekter efter någonstans att bo, i vår städade stadsmiljö kan det ofta vara svårt för dem att hitta en lämplig bostad med barnkammare och där kommer ett välplacerat insektshotell väl till pass. Insekterna lägger ägg i hålrummen, fyller dem med näring och låter sedan larven utvecklas.

Gröngödsling med honungsfacelia

Honungsfacelia är en populär växt bland humlor och bin.

Men, insekterna behöver inte bara ett boende, de behöver naturligtvis även mat. Gammaldags slåtterängar med sin mångfald av blommor är numera ett minne blott, istället har storproduktionens monokulturer tagit över. En grön stadsmiljö kan i många fall bjuda på större mångfald än ute på landsbygden med eviga rapsfält så långt ögat kan nå. Vi kan underlätta för insekterna och plantera växter som är speciellt viktiga för pollinerare. Ju större artrikedom desto bättre. Här finns en sammanställning över de viktigaste växterna (pdf).

Vilda bin konkurreras lätt ut av av tambin som flyger mycket längre och äter upp allt i dess väg, å andra sidan klarar inte tambin att sköta pollineringen helt själva utan behöver hjälp av specialiserade insekter som i vissa fall håller sig till en enda artfamilj. Tänk på att inte placera ditt insektshotell nära bikupor och ställ heller aldrig  bikupor nära naturskyddsområden för att undvika för hård konkurrens.

DSC_2628_resize

När du köper ett insektshotell hos oss får du med ett informationsblad om hur du sköter om det och dess inneboende på bästa sätt.

Rummen i våra insektshotell är inredda i olika material, för att locka till sig så stor variation av insekter som möjligt. Det är täckt med hönsnät för att fåglar inte ska komma åt att picka ut materialet och äta upp insektsbarnen. Insektshotellet behöver stå stabilt i skydd från både regn och värme. Bomaterialet kan behöva bytas ut eller borras ut emellanåt, ställ insektshotellet mörkt under en period för att ge de sista inneboende en chans att flytta ut innan du borrar igenom hålen på nytt.

Vill du veta mer om bin?
Om solitärbin
Pollinering av jordbruksgrödor
Filmer:
Bieffekten (tillgänglig tom 16 juli)
Inte bara honung

Research: Obilot Zeuschel
Text & Foto: Johanne Pernklint

Lärjeåns bin har varit duktiga igen!

Lärje honung_Johanne PernklintJust nu har vi nyslungad honung på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Passa på innan den tar slut!  Foto: Johanne Pernklint

Våra bin har varit duktiga i år igen och vi säljer just nu Lärjes nyslungade Blomhonung.
Vi tappar honungen direkt på burkar utan omrörning eller uppvärmning vilket ger en en naturligt flytande honung.
Förvara burkarna svalt och mörkt, eller ät upp den omedelbart!

Snart kan du köpa nyslungad Lärjehonung!

Lärjehonung  jul I Berner webNyslungad Lärjeåhonung på ”ingång”. Foto: Isolde Berner

Nu är det dags att slunga årets första omgång honung.
Våra bin har varit flitiga och snart kan du köpa vår alldeles egna ”dunderhonung” när du kommer förbi på en fika.
Mums!

Läs mer om våra bin och se Johanna Pernklints fina bilder från förra årets honungsproduktion: ”Det söta guldet från Lärjeån”.
Drottningen är död, länge leve drottningen” – läs och se allt om förra årets dramatik i våra bikupor!
Utomjordisk(t god) honung på julmarknaden – redan 2012 kunde vi erbjuda Lärjehonung. Och dessutom fångade vi ”aliens” på bild!

Nu startar Angereds Bio höstens filmvisningar

Camille m två åldrar_Angereds BioEn fyrtioårig tonåring – ur filmen ”Camille mellan två åldrar”.

Den 15 augusti kl 18.30 drar Angereds Bio igång sina filmvisningar på Lärjeån igen. Först ut är filmen ”Camille mellan två åldrar” av Noémie Lvovsky, Frankrike 2012.
Om filmen:
”Camille var bara 16 år när hon och Eric förälskade sig i varandra och fick ett barn. 25 år senare är Eric på väg att lämna henne för en yngre kvinna. Mitt i festyran på nyårsafton svartnar det för Camilles ögon och när hon vaknar upp har hon kastats tillbaka i tiden.
Hon är 16 igen. Allt är sig likt; kompisarna, föräldrarna, skolan… och Eric. Men nu har hon chansen att ändra allt. Frågan är, kan hon hindra mammans död och ska hon bli låta bli att bli kär i Eric igen nu när hon vet hur det kommer att sluta?”
I rollerna: Noémie Lvovsky, Samir Guesmi, Yolande Moreau, Michel Vuillermoz, m fl

Läs recension och se trailer i Svd.

Det söta guldet från Lärjeån

Fotografen Johanne Pernklint tar oss med genom de olika stegen i honungsproduktionen. Klicka på bilderna så ser du dem som bildspel och kan läsa om vad som händer.

Jodå, det fungerade.
Det föddes en ny drottning i vår så kallade avläggare och nu har vi två bisamhällen igen. Det nya samhället är dock fortfarande så svagt att vi inte kommer att kunna skatta det på honung den här säsongen.
Det gamla samhället däremot är desto starkare och har redan skattats två gånger. 18 honungsramar på två veckor – cirka 20 kilo honung – har samhället gett så här långt. Inte dåligt!
Och därtill hoppas vi kunna skatta och slunga åtminstone en gång till i år.
Honungen finns ännu inte till salu. Men håll utkik, snart kan du köpa och njuta av det söta gulden från Lärjeån!

Läs mer:
Drottningen är död, länge leve drottningen  – tidigare artikel om våra bin.
Så gör du en avläggare – pdf på biodlarna.se
Om att skatta och bereda honung.
Sveriges biodlares riksförbund.

Drottningen är död, länge leve drottningen!

Detta bildspel kräver JavaScript.

I bildspelet ovan kan du se hur det gick till när vi skötte om den fungerande bikupan tidigare i år. Foto: Johanne Pernklint, som även förklarar vad vi ser.

På lördag föds vår nya drottning!
Eller ja, det är faktiskt hela två stycken på gång men, som de säger i den gamla fantasy/action-rullen ”Highlander”: ”There can be only one!
Åtminstone i en och samma bikupa.
Å andra sidan är det alldeles för lite med en drottning på TVÅ kupor, vilket var vad vi vad som hänt efter den långa, kalla vintern.
Då bina skulle ”stödfödas” tidigare i våras upptäckte vi till vår förskräckelse att drottningen i den ena av våra två kupor helt enkelt dött. De kvarvarande stackars ledarlösa bina, arbetare och drönare, surrade slött förvirrade omkring och visste inte vad de skulle ta sig till. En ursurput, ett driftig arbetarbi, gjorde ett tappert försök att roffa åt sig kronan. Men hur mycket hon än försökte äta upp sig och förändra sitt utseende, så föll det hela på att hon inte var äkta vara. Hon hade inte från början fått äta ”gelé på silversked”, det vill säga fötts upp på drottninggelé, och var därmed ofruktbar.
Och det är ju bidrottningens huvuduppgift, att lägga ägg som blir till nya arbetare och drönare.

Bin 6a _drottning foto Johanne PernklintSå antalet bin i den drottninglösa kupan minskade i rask takt och jakten på en ny drottning inleddes. Kanske skulle vi bli tvungna att köpa en ny. (Att importera en uppkomling från Frankrike var inget alternativ.)
Under tiden rensade vi ut i den drottninglösa kupan och ”slog ihop” resterna med den som fortfarande fungerade.
Ja, inte bara så där rakt av för då hade det drottningledda samhället helt enkelt tagit död på nykomlingarna, utan det fick bli en liten abrovinsch där en sektion från den drottninglösa kupan placerades på toppen av den drottningledda. Med en papperstidning emellan.
Riktigt hur det där fungerar begriper inte bloggens redaktör, men uppenbarligen gick det vägen. Nu, några veckor senare finns det två drottninglarver i den ”ledarlösa” sektionen. Larver som arbetsbina (de som just är i sitt ”ambi-stadie”) flitigt matar med drottninggele, eller som det också kallas – fodersaft eller ”gelé royal” – och som, förhoppningsvis nu på lördag, ska ge bisamhället en ny ledare.
Vilken av de två larverna som ”väljs” till drottning återstår att se. Kanske helt enkelt den som kläcks först?

Lärje 20 juni 2013_bikupor webNär den färdiga drottningen tittar fram ska hon att ta sig en snabb flygtur ut ur kupan för att bli befruktad. Vilket är drönarnas huvudsakliga uppgift i livet.
Det blir drottningen första och sista flygtur. Väl tillbaks i kupan kommer hon att ägna resten av sina dagar åt att bli matad av arbetsbina och lägga ägg – upp till 3000 ägg per dygn – som blir till nya arbetare och drönare.
Arbetsbina jobbar därefter hårt med att dels mata drottningen och dels samla in nektar, vilken på någon underlig vänster blir till vinterns matförråd – honung.
Som vi sen snor och ersätter med sockerlösning.

Läs mer om bina och deras förunderliga värld på www.biodlarna.se www.studera.com
Läs mer om filmen Highlander.

Utomjordisk(t god) honung på julmarknaden

Ett gäng utomjordingar visade plötsligt ett osedvanligt stort intresse för våra bikupor! Foton: Marja Fodorpataki.

Då våra två bisamhällena anlände till Lärjeån i slutet av sommaren var det inte många som vågade hoppas på att bina skulle hinna jobba ihop någon honung att tala om i år. Och inte vart förhoppningarna större under den kalla och regniga hösten.
Men se där bedrog vi oss allt!
Det heter ju inte ”flitig som ett bi” för intet och med facit i hand kan vi konstatera att våra bin verkligen gjorde skäl för epitetet.
Över 60 burkar äkta Lärjehonung blev resultatet av den skattning och slungning som gjorde strax innan kylan slog till på allvar. Allt enligt ”säkert källa”.
Äkta Lärjehonung – en delikatess som kommer att säljas under vår Julmarknad.
Så, skynda och fynda!
Tyvärr lyckades vi inte fånga de små ”guldburkarna” på bild utan presenterar här istället, de kanske än mer spännande, bilderna från själva skattnings-äventyret.
En lätt utomjordisk upplevelse!
Ps. Har du tur kanske det även finns äkta Ängås honung kvar att köpa.Ds.

Arbetsamma bin kan ge 30 kg honung

Dagar då regnskurarna kommer och går är det ganska lugnt vid bikuporna. Men det är en chimär, bina på Lärjeån arbetar för fullt! Foto: I.B

Nu händer det spännande saker här på Lärje.
Onsdagen började med en workshop på Kajskjul 46, som handlade om vilka produkter vi skall sälja och om hur man marknadsför och ger en bra produkt  mervärde  genom att till exempel lägga med recept och tips på hur man använder det man köpt.  Vi kan också sälja chutney och mjölksyrade grönsaker.

Tillbaka på Lärje väntade en överraskning. Det blev biinspektion!
Janne som har haft bin tidigare här på Lärje och Ann-Marie från Ängås (hoppas det blev rätt) kom för att se till bina och kolla så att allt var bra. Det krävs en hel del mod för att ställa sig mitt i en bisvärm, även om man har skyddskläder. Det kan ju uppstå någon liten glipa i alla fall …
Jag såg inte så värst mycket, men nästa gång skall jag kliva (lite) närmre så jag får se vad som pågår.

Honungen görs i ordning på Ängås, 2011. Foto: Eva-Marie Odenbjörk

Om två veckor är det dags för ny inspektion och då skall honungen skattas och bina få annan mat.  Bina mådde prima och det fanns mycket yngel som övervintrar och bildar det nya samhället till nästa vår. Uppskattningsvis kan vi få 30 kg honung redan i år i våra två kupor.

Birgitta

Sommarbetraktelser från Lärjeån

Bikupor, ett nytillskott på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Foto: I.B

Tja, majsen böjer sig fortfarande för vinden. Detta snigelår har många plantor gått till spillo och vi plockar så många odjur vi bara hinner.
Men vi har en god nyhet också. Vi har skaffat bin!
Två kupor som snart skall bli tre. Vi har många lindar här på Lärje och det ger den allra bästa honungen. Till hösten sker den första slungningen, i mindre skala  förstås eftersom bina kom så sent.
Thierry har gått på bi-kurs på Ängås och är förste biskötare. En bisittare kanske behövs och en vice …
Vi har skapat en avläggare genom att en del av ett samhälle har flyttas och bildat ett nytt. Kuporna står skuggigt och på en undanskymd plats långt ifrån gästernas promenadstråk.

Vi har massor med djur här. Både rådjur, kaniner, huggormar,fästingar, salamandrar, sniglar och senaste tillskottet. Inte behövs det väl höns och grisar också? Om någon garanterar säkerheten nattetid för de små liven så är det okej.

Just nu håller vi på med att bygga nya kompostlimpor. Vi varvar gödsel, gräs och ensilage tills det blir lagom höjd. Sedan kan man plantera direkt i bädden. Det som odlas i vår färdiga kompostlimpa är salladsgurka och ev någon slanggurka också.
Just nu är det idealväder med sol och någon enstaka åskskur( genomsur, var ordet sa Bull) och allting växer så det knakar för att ta igen solförlusten under sommaren.
Dessutom håller vi på att flytta våra omklädningsbodar för att möjliggöra en bättre entré. Så snart simhallen/ishallen är klar blir det lättare att gå den vägen.

Birgitta