Från jord till bord, och från Kafé till Kök

Titta på den här fantastiska lilla filmen som Spoon och Coompanion gjorde om Lärjeåns kafé & trädgårdar och Estrella i samband med att vi kammade hem priset Nyttigaste Affären 2017. Här kan du läsa mer om priset, om oss och se de tidigare vinnarnas filmer. Där finns även recept på Estrellas chipsgratäng och Lärjes squashkaka.

Den uppmärksamme kanske noterar att på flera ställen omnämns vi som Lärjeåns Kök & Trädgårdar och detta är faktiskt helt korrekt. Ett namnbyte är på gång och vi kommer alldeles snart gå ut officiellt med det. Det här är en liten smyglansering inför vad som komma skall. Från kafé till kök – men trädgården behåller vi såklart! Och det går naturligtvis fortfarande finfint att bara ta sig en fika på Lärje och njuta av omgivningarna.

Fler nyheter! Den som vill boka konferens hos Lärjeåns Kök & Trädgårdar har nu möjlighet att göra detta via vår nya hemsida, där det lätt går att se vilka dagar som är lediga. Framöver kommer det även vara möjligt att boka festlokalen via hemsidan.

Estrella och Lärjeåns Kök & Trädgårdar – Nyttigaste Affären 2017

Estrella och Lärjeåns Kök & Trädgårdar prisas för ett nyttigt samarbete.

PersonalenEstrella älskar inte bara chips, de äter också gärna närodlade grönsaker. Sedan augusti 2017 kan de njuta av ekologisk mat i sin personalmatsal, som tagits över av det sociala företaget Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar. Det framgångsrika samarbetet belönas med priset Nyttigaste Affären 2017.

Många företag vill ta socialt ansvar men vet inte riktigt hur. Priset Nyttigaste Affären instiftades 2015 av HSB och Coompanion för att lyfta fram inspirerande exempel på affärer som gör nytta för hela samhället. Vinnarna är alltid minst två och affärsrelationen ska ge ett socialt eller miljömässigt mervärde.

Estrella är en verklig föregångare när det gäller att engagera sig i lokalsamhället. De är en viktig arbetsgivare och social aktör i Göteborgsstadsdelen Angered, där de har både huvudkontor och produktion. Konferenser förlägger de gärna till Lärjeåns Kök & Trädgårdar som ligger någon kilometer bort.

– Vi har varit där och ätit och blivit väldigt imponerade av deras matlagning och odlingar. Så när vi behövde någon som tog över vår personalmatsal låg det nära till hands att fråga dem, berättar Ulrika Adolfsson, som är HR-ansvarig på Estrella.

Till en början visste hon inte att Lärjeåns Kök & Trädgårdar är ett arbetsintegrerande socialt företag.

– När vi fick reda på det kändes samarbetet ännu viktigare, att veta att det är deltagarna som odlar grönsakerna och finns med i hela kedjan, säger Ulrika Adolfsson.

Lärjeåns Kök & Trädgårdar ligger i naturområdet Lärjedalen i Angered, där de har handelsträdgård, matservering och konferensverksamhet. Sedan 2011 drivs verksamheten som ett av 12 Vägen ut!-kooperativ. Hos Vägen ut! finns chans att arbetsträna för personer som står långt ifrån arbetsmarknaden, några kan sedan gå över till en anställning.

Emma Carlsson, kökschef på Lärjeåns Kök & Trädgårdar.

– För oss är det viktigt att kunna erbjuda en trygg miljö där människor kan växa i sin egen takt. Samarbetet med Estrella har gett två personer möjlighet att arbetsträna där, det betyder väldigt mycket, säger Emma Carlsson som är verksamhetsledare på Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar.

Hon betonar att ett socialt företag alltid måste vara en trygg, tillåtande arbetsplats – men samtidigt leverera varor och tjänster av hög kvalitet. Därför behöver också en del av personalen vara rekryterade specialister inom sina områden. Själv har hon en bakgrund som tävlingskock och även Cia Ousbäck, som leder köket på Estrella, är utbildad kock. Huvudansvaret för trädgården har däremot numera en tidigare deltagare, Erika Lindh, som lärt sig yrket på plats och senare fått en anställning.

Ryktet om den inspirerade matlagningen och den KRAV-certifierade trädgården har spridit sig och gjort Lärjeån till ett populärt utflyktsmål.

– Förr jublade vi om det kom två besökare på en dag, nu kan det vara svårt för alla lunchgäster att få plats. Det ligger mycket arbete bakom den resan. Samarbetet med Estrella har också varit väldigt viktigt, de har verkligen lyft fram oss på alla möjliga sätt, säger Erika Lindh.

Jurymedlemmen Malin Bernhardsson från kommunikationsbyrån Spoon tycker att många av de nominerade samarbetena var väldigt bra.

– Allt fler börjar förstå värdet av den här typen av samarbeten. Estrella och Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar är viktiga inspiratörer genom sin relation och den kreativa lösningen med personalmatsalen, säger Malin Bernhardsson.

Priset delades ut den 7 november på Nyföretagardagen i Göteborg av Lena Apler, styrelseordförande i Collector Bank.

Prismotivering:

”Estrella och Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar har funnit varandra i ett gemensamt intresse för god mat och goda värderingar. Deras förtroendefulla samarbete har utvecklats över tid och bland annat lett till att Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar numera driver Estrellas lunchmatsal. På så vis skapas nya jobb hos Lärjeån, samtidigt som Estrellas medarbetare kan njuta närodlad mat av högsta kvalitet.

Estrella och Vägen ut! Lärjeåns Kök & Trädgårdar visar vägen när det gäller affärer som är nyttiga för alla och tilldelas därför priset Nyttigaste Affären 2017.”

Om Nyttigaste Affären:

Ett pris för att främja affärer som ger social och miljömässig nytta. Vinnarna är alltid minst två och en av parterna är ett företag som är demokratiskt styrt och har miljö- eller samhällsnytta som sin främsta drivkraft. Priset startades 2015 av HSB och Coompanion för att lyfta fram inspirerande förebilder.

Värdar: HSB, Spoon, Coompanion
2017 finansieras priset Nyttigaste Affären även av Tillväxtverket.

Jurymedlemmar 2017: Eva-Lena Albihn (Business Region Göteborg), Lars Göran Andersson (HSB Göteborg), Sven Bartilsson (Coompanion), Malin Bernhardsson (Spoon) och Susann Dutt (CSR Västsverige).

Tidigare pristagare: År 2016 gick priset till IKEA Malmö och det arbetsintegrerande företaget Yalla Trappan, som driver en syateljé ihop på IKEA:s varuhus i Malmö.

2015 års pris tilldelades hotell Gothia Towers i Göteborg och Räddningsmissionen, där de sistnämnda levererar grönsaker och ägg till Gothia Towers restaurang Upper House.

Lärjes lunchmeny vecka 45

Varje dag erbjuder vi ett välfyllt salladsbord med flera matiga sallader där vi tar tillvara på grönsaker från vår butiksförsäljning och från gårdagens maträtter. Allt för att minska matsvinnet och servera ekologiskt hållbara måltider.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Kycklingklubbor i rödvinssås serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Pasta med zucchini och soltorkad tomat

TISDAG
Dagens: Fiskgryta med saffran serveras med ris
Vegetarisk: Ugnspannkaka med palsternacka serveras med äppelmos

ONSDAG
Dagens: Fläskytterfilè serveras med bearnaise och rostad potatis
Vegetarisk: Halloumi Stroganoff serveras med ris

TORSDAG
Dagens: Kalops serveras med rödbetor och kokt potatis
Vegetarisk: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde
Bonusrätt: Svartrotslåda

FREDAG
Dagens: Jamaican Jerk Tacos (karibisk street food)
Vegetarisk: Linscurry med pumpa, kokos och lime

I dagens lunch ingår hembakat bröd, salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 44

En kålkavalkad från Lärjes odlingar. Vi odlar kål i alla dess former och färger och serverar både i vår salladsbuffé och säljer i butiken. Du har väl inte missat våra grönkålschips? Foto: Johanne Pernklint

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Vår lilla butik fylls på varje dag med grönsaker, vi säljer just nu olika sorters grönkål, purjolök, vitlök, betor och även en del spännande saker som asiatiska bladgrönsaker. Dessutom säljer vi örtte och örtsalt i olika smaker.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Köttbullar serveras gräddsås och kokt potatis
Vegetarisk: Indisk blomkålsgryta serveras med ris

TISDAG
Dagens: Fylld ugnsbakad falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis
Vegetarisk: Chiligryta med quinoa serveras med gräddfil och nachochips

ONSDAG
Dagens: Limelax i ugn serveras med chilicréme och nudlar
Vegetarisk: Pumpagryta serveras med rostade rotfrukter

TORSDAG
Dagens: Caesarkyckling serveras med grillad romansallad med smör och citron
Vegetarisk: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Timjanbiffar serveras med rostad potatis och äppelsås
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med fetaostdipp

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 43

Vårt kafé har fått sig ett litet lyft med hyllor på den vackra lapptäckesväggen. Visste ni förresten att hela huset är återvunnet från minst två olika byggnader. Vi gillar återbruk!

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Vår lilla butik fylls på varje dag med grönsaker, vi säljer just nu olika sorters grönkål, purjolök, vitlök, betor och även en del spännande saker som asiatiska bladgrönsaker, massa olika sorters chili- och tomatsorter du inte finner i vanliga matbutiken.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Kyckling i rödcurrygryta med broccoli och ris
Vegetarisk: Afrikansk gryta med linser, curry och banan

TISDAG
Dagens: Isterband serveras med dillstuvad potatis och rödbetor
Vegetarisk: Linsbolognese serveras med basilikapasta

ONSDAG
Dagens: Fiskfilé i hummersås serveras med dillpotatis i citronsmör
Vegetarisk: Fried rice med ananas

TORSDAG
Dagens: Orientalisk köttfärsgryta serveras med ris
Vegetarisk: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Fläskfilégryta med skogssvamp serveras med pasta
Vegetarisk: Kidneybön- och ostpaj

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 42

Vet du hur brysselkål växer? Brysselkål är ursprungligen små bladknoppar som växer ut från kålväxtens stam och som sedan förädlats till dagens goda grönsak vi ofta ser på julbordet. Vi säljer vår ekologiskt odlade brysselkål i butiken nu och den finns även som inslag på vår salladsbuffé.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Vår lilla butik fylls på varje dag med grönsaker, vi säljer just nu olika sorters grönkål, purjolök, vitlök, betor och även en del spännande saker som asiatiska bladgrönsaker, massa olika sorters chili- och tomatsorter du inte finner i vanliga matbutiken.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Chili con carne serveras med ris, guacamole och nachochips
Vegetarisk: Linsgryta med curry, dill och äpple

TISDAG
Dagens: Chorizo serveras med rostade grönsaker och ajvardressing
Vegetarisk: Zucchinibiffar serveras med rostade rotfrukter och tzatziki

ONSDAG
Dagens: Fiskgryta med chili och lime serveras med nudlar och ris
Vegetarisk: Spenatpasta toppad med rostade rödbetor och getost

TORSDAG
Dagens: Fläskkotlett serveras med senap och purjolökssås
Vegetarisk: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Kycklinggratäng med pesto toppas med riven parmesan
Vegetarisk: Aubergine piccata serveras med ris och tomatsås

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 41

Spännande inslag på salladsbuffén i form av daikon vid namn misato rose, de finns även att köpa i vår lilla butik. Vi säljer även honung nu men med rykande åtgång så där gäller först till kvarn.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Vår lilla butik fylls på varje dag med grönsaker, vi säljer just nu olika sorters grönkål, purjolök, vitlök, betor och även en del spännande saker som asiatiska bladgrönsaker, otroligt vacker daikon, massa olika sorters chili- och tomatsorter du inte finner i vanliga matbutiken.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Italiensk lasagne serveras med riven parmesanost
Vegetarisk: Vegetarisk moussaka med aubergine och citron

TISDAG
Dagens: Kycklingcurry serveras med ris samt sweet chilisås
Vegetarisk: Quorn Stroganoff serveras med ris med rostad paprika

ONSDAG
Dagens: Citron- och basilikagratinerad fiskfilé serveras med basilikapotatis
Vegetarisk: Toscansk linsgryta med färska tomater, spenat och grädde

TORSDAG
Dagens: Stekt falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis
Vegetarisk: Klassisk ratatouille med paprika, lök, zucchini, tomat och vitlök

FREDAG
Dagens: Cevapcici serveras med tzatziki och rostade rotfrukter
Vegetarisk: Friterade grönsaksbiffar serveras med broccolisås

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 40

Passa på att titta i vår grönsakshylla när ni är här på lunch. Vi fyller på varje dag och just nu har vi mycket betor i alla dess färger, grönkål, majs, vitlök en hel del annat. Vi rear även ut utvalda plantor.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Kycklingspett serveras med nudelsallad toppad med koriander
Vegetarisk: Vegetarisk pytt serveras med stekt ägg

TISDAG
Dagens: Stekt fläsk med löksås eller bruna bönor
Vegetarisk: Skogssvampsgratäng med pasta

ONSDAG
Dagens: Fiskgratäng toppas med räkor
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne

TORSDAG
Dagens: Kålpudding serveras med gräddsås och lingonsylt
Vegetarisk: Blomkålsbiffar serveras med dipp
Soppa: Ärtsoppa serveras med pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Kantarell- och fläskytterfilègryta serveras med potatis
Vegetarisk: Sojakorv Stroganoff serveras med ris

 

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 39

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Köttfärssås och spaghetti
Vegetarisk: Majsbiffar serveras med fetaostcreme och ris

TISDAG
Dagens: Fransk kycklinggryta serveras med ris
Vegetarisk: Pasta serveras med svampsås

ONSDAG
Dagens: Fiskfärsbiffar serveras med skirat smör och dillpotatis
Vegetarisk: Couscouspytt med halloumi

TORSDAG
Dagens: Gulasch serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Pumpagryta med curry, kokos och spenat
Soppa: Ärtsoppa serveras med pannkakor, sylt och grädde

FREDAG
Dagens: Tacobuffe serveras med olika tillbehör
Vegetarisk: Sojatacos serveras med olika tillbehör

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Vägen ut! kooperativen fick årets ECAD-pris!

Vägen ut! kooperativen diplomeras för sitt ständiga och långsiktiga arbete för ett narkotikafritt samhälle.

Priset mottogs på plats i Eskilstuna igår i samband med konferensen ”Sverige mot narkotika”.

ECAD-priset delas varje år ut till någon som i sitt arbete gör goda och värdefulla insatser på narkotikaområdet. Särskild vikt läggs vid insatser som väntas ge spridning och långsiktigt bestående effekter.

Vägen Ut! fick priset för att vi erbjuder meningsfulla jobb och sysselsättning till människor som har missbruk i bagaget, kriminella tankemönster, psykisk problematik, funktionshinder och stresskänslighet. Vägen ut! drivs av människor som gått från bidragstagare till företagare i sociala företag. Den samhällsekonomiska nyttan kan bland annat ses genom att verksamheterna under 2016 erlade 6,3 miljoner i kommunalskatt samt sysselsatte 114 personer. Nästan hälften, 45 %, av de anställda i kooperativen, är före detta missbrukare. En imponerande siffra. Vägen Ut startades för 15 år sedan och har sedan dess expanderat från år till år. Idag består verksamheten av 14 sociala företag.

Catharina Håkansson, Karins Döttrar tog emot priset i Eskilstuna igår.

Det var Göteborgs stad som nominerat Vägen ut! till årets pris. ECAD(European Cities Against Drugs) har funnits i 15 år och är ett nätverk mellan svenska kommuner. Göteborgs stad har deltagit sedan starten 1994. Daniel Wiese, Le Mat och Catharina Håkansson, Karins Döttrar tog emot priset.

Mer info här: 
https://www.eskilstuna.se/2017smn
http://www.ecad.net/

Spara

Spara

Spara

Några glimtar från årets skördefest

Dagen för Stadsodlarnas Skördefest på Lärjeåns kafé & trädgårdar bjöd på näst intill vackert väder och uppehåll hela dagen. Hela veckan ägnades åt skörd och vi fick även sista minuten-skörda och till viss del skörda efter förfrågan under dagen. Vi är glada att så många väljer att handla ekologiskt och stadsodlat. Nästa år hoppas vi på att ännu fler stadsodlare och småskaliga matproducenter vill komma och sälja sina grönsaker hos oss!

Missade du skördefesten? Vi har fortfarande en del skörd kvar att plocka upp ur jorden, doftpelargoner som söker nya hem och snart kommer vi ha mer nyslungad honung än den vi kunde sälja på skördefesten. Håll utkik på vår facebooksida där vi berättar vad som är på gång.

Spara

Spara

Lärjes lunchmeny vecka 38

Romanesco, en av alla otroligt vackra kålsorter vi odlar i år. Ni missar väl inte att ta en titt ute i odlingarna när ni är här? Foto: Erika Lindh

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Röd currygryta med kyckling serveras med ris
Vegetarisk: Auberginegryta med fänkål och kikärtor

TISDAG
Dagens: Fisk- och skaldjursgryta serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Fyllda grönsaker serveras med stekt ris

ONSDAG
Dagens: Köttbullar i gräddsås med pressgurka, lingonsylt och kokt potatis
Vegetarisk: Friterade rödbetsbollar fyllda med getost

TORSDAG
Dagens: Schnitzel serveras med kokt potatis, gräddsås och citron
Vegetarisk: Kanel- och chiligryta med quorn serveras med ris

FREDAG
Dagens: Coq au vin med kyckling serveras med rostad vitlökspotatis
Vegetarisk: Ostpaj serveras med gräddfil och rödlök

I dagens lunch ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Handla närodlat, stadsodlat och Lärjeodlat

Klicka på bilden för större format och dela gärna i sociala medier! Här finns facebookeventet.

lördag är det dags för Stadsodlarnas Skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Vi har bjudit in Göteborgs stadsodlare till en dag i odlingens tecken och de som vill kan sälja av överskottet av sin skörd eller förädlade produkter. Vi har anordnat skördefest tillsammans med Stadsnära Odling de senaste tre åren och vi fortsätter med detta vinnande koncept.

Vi på Lärje kommer sälja en mängd olika grönsaker från både trädgård och växthus, allt är ekologiskt odlat och KRAV-märkt. Eftersom säsongen snart är över rear vi ut många av våra egenodlade växter, vi har t ex en hel del doftpelargoner som söker nya hem, men det kommer även finnas perenner till salu. I förra veckan slutskattade vi vårat bisamhälle och det kommer således finnas nyslungad honung att köpa.

För den hungrige serveras det Skördelunch i kaféet, stor buffé med lärjegrönsaker och även varm mat. Självklart serveras även kaffe/te och fika.

Vid acceptabelt väder (dvs ingen storm eller ösregn) så kommer det finnas hoppborg för barnen. Den som vill lära sig ett smart sätt att ta vara på sina örter och kryddväxter kan delta i workshop om hur man gör sitt eget örtsalt.

Kajskjul 46 och några av våra andra syskonkooperativ kommer vara på plats eller sälja sina produkter genom oss.

Välkommen på skördefest!

Lärjes lunchmeny vecka 37

Grönt och skönt på salladsbuffén!

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Stekt kyckling serveras med gräddsås, pressgurka och vinbärsgelé
Vegetarisk: Pizza toppad med chevré och honung

TISDAG
Dagens: Kallops serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Kikärtscurry på kokosmjölk serveras med ris

ONSDAG
Dagens: Fiskfärsbiffar serveras med remouladsås
Vegetarisk: Grönkålsbiffar serveras med vitlökssås

TORSDAG
Dagens: Chili con carne serveras med ris och gräddfil
Vegetarisk: Pastagratäng
Soppa: Ärtsoppa serveras med hemgjorda pannkakor

FREDAG
Dagens: Marinerade revben serveras potatissallad
Vegetarisk: Bamya (okragryta) servers med ris

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Gröna nyheter för chipsfabriken i Angered

Sedan ett par veckor driver Vägens ut! Lärjeåns Kafé&Trädgårdar lunchrestaurangen på Estrella i Angered. Förfrågan kom direkt från VD Carina Hanson.

Vi har haft ett bra samarbete med Lärjeåns Kafé&Trädgårdar under några år, framförallt har vi haft konferenser där. Bra mat är extra positivt för oss.

När den tidigare matleverantören slutade var Vägen ut! ett av de företag som fick frågan om de ville ta över restaurangen.

Vi på Estrella är engagerade i vår närmiljö och vill gärna ta ett socialt ansvar. Nu efter fyra veckor är vi mycket nöjda med vårt samarbete och det känns extra bra att det är ett företag som finns här i Angered.

Maten har blivit mycket bättre med det nya köket och mycket mer fräscha grönsaker, säger Kein Doung, en av de anställda. Jag uppskattar också att de serverar frukost.

För kökschefen Emma Carlsson är uppdraget en utmaning.

Utan min professionella kock Cecilia Ousbäck hade det inte gått. Men samtidigt är det viktigt att vi som socialt företag bereder plats åt människor som av olika skäl står långt ifrån arbetsmarknaden. ​​

Text & Bild: Ann Bendix

Lärjes lunchmeny vecka 36

I växthuset går det oftast fint att sitta och luncha till långt in på hösten.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Kycklingkebab serveras med libabröd och kebabsås
Vegetarisk: Pasta med broccoli- och ädelostsås

TISDAG
Dagens: Klassisk lasagne
Vegetarisk: Grönärtsrisotto toppad med grana padano

ONSDAG
Dagens: Dubbelpanerad fiskfilé serveras med morots-, äpple- och gurkyoghurt
Vegetarisk: Ostpanerad aubergine serveras med tomatsås

TORSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med pepparsås och potatis
Vegetarisk: Blomkålsbolognese serveras med pasta
Soppa: Ärtsoppa serveras med pannkakor

FREDAG
Dagens: Smörstekt lax med skagenröra serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Vegbollar serveras med lingonsylt och potatismos

LÖRDAG & SÖNDAG har vi tyvärr stängt

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 35

Smörgås med rödbetor, getost och valnötter. Dekorerad med en vacker malvablomma som självklart är ätlig och kommer från vårt ”ätbara blomland”.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Citron- och vitlöksgryta med kyckling, serveras med ris
Vegetarisk: Zucchiniplättar med fetaost och dill

TISDAG
Dagens:  Boeuf bourguignon serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Broccolibiffar serveras med kall sås

ONSDAG
Dagens: Stekt torsk serveras med stekt bacon och rödvinssås
Vegetarisk: Het linsgryta på egen chili severas med bulgur

TORSDAG
Dagens: Fetaostfyllda pannbiffar serveras med soltorkad tomat yoghurt
Vegetarisk: Falafel serveras med myntayoghurt och pitabröd

FREDAG
Dagens: Pasta med fläskfilé och pepparsås
Vegetarisk: Ratatouille serveras med ris

LÖRDAG & SÖNDAG har vi tyvärr stängt

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.