Etikettarkiv: broccoli

Nyskördat på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar

Skörd läjre_johanne PernklintNyskördat från Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Foto: Johanne Pernklint.

Nu skördar vi för fullt på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Ovan ser du en del av gårdagens skörd.
Köket tar emot det mesta av skörden och använder i våra goda sallader, pajer och mackor.
Vi säljer just nu främst gurkor och grönkål. Prata med någon i personalen så skördar vi så mycket som ni vill ha.
Närodlat och så färskt det kan bli!

Varför inte testa lite friterad squashblomma?

Fortfarande mitt i sommaren och vi skördar för fullt.
Just nu finns det både solmogna tomater, ekologiskt odlad broccoli, näringsrika rädisor och mycket annat gott och nyttigt att köpa hos oss på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
Vi vill alldeles särskilt rekommendera squashblomma fräst i lite olja – en riktigt kulinarisk höjdare!

Squash (Cucurbita pepo) är en så kallad sortgrupp inom arten pumpa i familjen gurkväxter och kommer ursprungligen från Sydamerika.
I exempelvis Italien säljs squashblommor i grönsakshandel. Blommorna kan ätas friterade som de är eller fyllda med exempelvis färs, svamp eller ost.
Det gula på blommorna har en söt, knäckliknande smak. Det gröna är däremot beskt och smaken blir bäst om du skär bort en del av det.

Är du sugen på något lite matigare än bara squashblomma friterad som den är, så varför inte testa Frityrstekta squashblommor fyllda med mozarella!

Högsommar på Lärjeån

Lärje gulblom_Lydia SöderbergDet är lite svettigt just nu – härligt! En svalkande fika i grönskan kanske skulle sitta bra? Foto: Lydia Söderberg.

Solen steker på oss som arbetar på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar  och får allt att växa.
Det gäller bara att vattna ordentligt också!
Här under ses broccolin växa för fullt, lite mindre än de besprutade du finner i vanliga affärer men också desto godare.
Rädisorna vi eko-odlar kommer i varierande storlek och form – härligt näringsrika.
Varför inte passa på att köpa lite giftfritt odlade grönskar när du kommer förbi för att fika?
Välkommen!