Etikettarkiv: catering

Lärjes lunchmeny vecka 33

Sommartårta

Sommartårta

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Köttfärssås och spagetti serveras med parmesanost
Vegetarisk: Pizza med getost, honung och valnötter

TISDAG
Dagens: Stekt fläsk med löksås serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Fyllda tortillas serveras med guacamole och ris

ONSDAG
Dagens: Fiskgratäng med dill och citronsås serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Vegetariska kåldolmar serveras med ris och tomatsås

TORSDAG
Dagens: Kålpudding serveras med gräddsås, pressgurka och lingonsylt
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med tzatziki

FREDAG
Dagens: Fläskfilégryta med dragon serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Böngryta serveras med ris

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              85 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 32

Hembakt

Hembakt

Nu börjar vi med vår lunchservering igen! Vi startar med lax och avslutar veckan med våra hemmagjorda revben. Med den nya starten så kommer vi kravmärka restaurangen och med vårt nya växthus kommer vi även att kunna producera lite egna grönsaker under vinterhalvåret också. Med tanke på alla förändringar så kommer vi att behöva höja vårt lunchpris till 85kr.
OBS! Nu i helgen har vi tyvärr stängt

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Lax serveras med pestopasta
Vegetarisk: Zucchinibiffar

TISDAG
Dagens: Fransk kycklinggryta serveras med ris
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne

ONSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med stekt lök och gräddsås
Vegetarisk: Lärjes egna grönsakswok serveras med nudlar

TORSDAG
Dagens: Gravad lax med dillstuvad potatis
Vegetarisk: Hemmagjord falafel serveras med ärtsås och ris

FREDAG
Dagens: Grillade revben serveras med rostade rotfrukter och bbq-sås
Vegetarisk: Fyllda grönsaker serveras med tomatsås

LÖRDAG & SÖNDAG: STÄNGT

Dagens & vegetarisk rätt              85 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Veckans lunchmeny för vecka 30

Växthuset växer fram

Växthuset växer fram

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook och instagram för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan kl 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan kl 11.00-14.00.

Sommarkafé på Lärje!
Vi tar bort vår vanliga lunchservering under två veckors tid och erbjuder istället en stor härlig salladsbuffé med olika fräscha tillbehör så som kyckling, fetaost, räkor, ägg, hemmagjorda dressingar och hembakt bröd. Vi använder sallad från våra egna odlingar så mycket som möjligt.
Ändå sugen på varm mat? Ja då har vi våra goda pajer och lasagne som serveras dagligen.

Vi ses på Lärje, varmt välkomna!

Vänliga hälsningar Personalen

Veckans lunchmeny för vecka 28

IMG_20160628_145107

Nytt tillskott på Lärje – sandlådor att baka egna kakor i för barnen

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Chili con carne serveras med ris och gräddfil
Vegetarisk: Kålgryta serveras med kokt potatis

TISDAG
Dagens: Phad thai med kyckling serveras med ris
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med äppledressing

ONSDAG
Dagens: Fisk och skaldjurssoppa serveras med vitlöksbröd
Vegetarisk: Bönpasta serveras med grönärtssås

TORSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med pepparsås och rostade rotfrukter
Vegetarisk: Falafel serveras med pitabröd och vitlöksdressing

FREDAG
Dagens: Helstekt fläskytterfilé serveras med potatispuré och rödvinsås
Vegetarisk: Svamprisotto toppad med parmesanost

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Veckans lunchmeny för vecka 27

IMG_20160701_114837

Salladsbuffé serveras alla vardagar

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.


MÅNDAG
Dagens: Stekt falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis
Vegetarisk: Lins- och rödbetssallad toppad med chevré

TISDAG
Dagens: Indiskt kycklingspett serveras med couscous och myntayoghurt
Vegetarisk: Piccata på zucchini serveras med tomatsås
 

ONSDAG
Dagens: Kokt fisk i kokosmjölk och chili serveras med ris
Vegetarisk: Krispiga majsbiffar serveras med salsa
 

TORSDAG
Dagens: Pyttipanna serveras med stekt ägg och rödbetor
Vegetarisk: Kikärtsbiffar serveras med tzatziki
 

FREDAG
Dagens: Mojo rojo-burgare på högrev serveras med tillbehör
Vegetarisk: Grillad haloumisallad med jordgubbar och granatäpplen

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny för vecka 26

IMG_20160623_115921

Chilipepparn växer så det knakar i växthuset.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Spagetti bolognese serveras med färskriven parmesanost
Vegetarisk: Linsgryta med grönsaker från trädgården

TISDAG
Dagens: Korvstroganoff serveras med ris och smetana
Vegetarisk: Rättikabiffar med citrusmorötter

ONSDAG
Dagens: Kokt fisk i hummersås serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Bönpasta serveras med en härlig grönsaksröra

TORSDAG
Dagens: Tacobuffé serveras med tillbehör
Vegetarisk: Pizza toppad med chèvre, honung och valnötter

FREDAG
Dagens: Kyckling á la caesar serveras med grillad romansallad
Vegetarisk: Frittata med soltorkad tomat och fetaost

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 25

IMG_01961

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Stekt kyckling serveras med klyftpotatis och béarnaisesås
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med kall sås

TISDAG
Dagens: Kokt fisk i citronsås toppad med räkor, serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Pastasås med broccoli och ädelost serveras med pasta

ONSDAG
Dagens: Fetaostfyllda pannbiffar serveras med tzatziki
Vegetarisk: Glasnudelsallad serveras med myntayoghurt

TORSDAG
Midsommarbuffé med vegetariska alternativ

FREDAG
STÄNGT.
Glad midsommar!

LÖRDAG, SÖNDAG
STÄNGT

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad, dryck och kaffe/te.

Välkomna till oss på Lärjeåns Kafé och Trädgårdar!

Veckans lunchmeny för vecka 24

hdr

Fingerborgsblomma (Digitalis purpurea)

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Coq au vin med kyckling serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Vegetariska biffar serveras med tzatziki

TISDAG
Dagens: Klassisk lasagne
Vegetarisk: Grönärtsrisotto toppad med grana padano

ONSDAG
Dagens: Dubbelpanerad fiskfilé serveras med morot- äpple- och gurkyoghurt
Vegetarisk: Fattigmanskebab

TORSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med kantarellsås och potatis
Vegetarisk: Quorn tikka masala

FREDAG
Dagens: Smörstekt lax serveras med kokt potatis och skagenröra
Vegetarisk: Quornbullar serveras med lingonsylt och potatismos

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                        99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad, dryck och kaffe/te.

Välkomna till oss på Lärjeåns Kafé och Trädgårdar!

Lunchrusch och studentbuffé

Detta bildspel kräver JavaScript.

Lunchruschen är just över och eftermiddagens fikagäster börjar så sakteliga att droppa in.
– Kaffe och så en morotskaka, tack.
– Eller hm, den där tryffelkakan ser förstås väldigt god ut…
Slå till med båda, kanske?
Nja, eller kanske inte – så här när semestern närmar sig gäller det att tänka på baddräktsfiguren.
Eller hm, kan ju börja imorgon …

I köket är det fortfarande full rulle, studentbuffé är beställd och just idag är det lite kort med folk. Men de grejar det, bara tio minuter senare än beräknat är buffén färdig att köras ut. Bra jobbat.
Och så himla gott det ser ut!
Kanske skulle tagit en sån istället? Klonat mig liksom.

, äntligen lite rast för kökspersonalen – eller inte.
Hög tid att hand om lunchdisken som fick ju ”stå över” för att buffén skulle bli klar i tid.
Ingen vila, ingen ro – men härligt när det flyter på!

Får det lov att vara en julig landgång från Lärjeån?

Härligt fräsch jullandgångar från Lärjeåns catering. Foto: M. Lyckner.

Än är det en bit kvar till jul och så här års krävs det lite extra gott för att orka med alla möten och arbetsträffar.
Så varför inte sätta fart på livsandarna och kreativiteten med några lyxiga jullandgångar från Lärjeåns catering?! Med julskinka, köttbullar och rödbetssallad, gravad lax med hovmästarsås, citron och dill, äggklyftor, tomat, ost och druvor. Och så lite romansallad.
Ring Madeleine på 0704-54 06 10 och beställ.
Mums!
Skulle ni föredra något annat på smörgåsarna, har vi förstås flera andra varianter.

En Lärjebuffés öden och äventyr

Detta bildspel kräver JavaScript.

I fredags var Vägen ut! med och firade Kooperationens år 2012 i Bältesspännarparken. Samtidigt passade företagsrådgivaren Coompanion Göteborgsregionen på att fylla 25 år.
Något som förstås också firades – i Trädgårdsföreningens Palmhus och med en festlig buffé från Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
Med kameran i högsta hugg gav vi oss ut för att följa Lärjebufféns öden och äventyr.
Du ser historien i bildspelet ovan.

Att starta kooperativ har för övrigt blivit en trend i Göteborg.
Under de senaste tio åren har antalet ekonomiska föreningar, vilket är den kooperativa företagsformen, ökat snabbare än någon annan företagsform i Göteborg. Det visar siffror från SCB, Statiska Centralbyrån, i en undersökningen gjord på uppdrag av Coompanion Göteborgsregionen.
Antalet kooperativ i Göteborg ökade under perioden med 61 procent jämfört med aktiebolag, 43 procent, och enskilda firmor, 42 procent.
En förklaring till trenden är, enligt ett pressmeddelande från Coompanion, att unga i åldern 18-30 år som kan tänka sig att starta företag, helst vill göra det tillsammans med någon eller några andra. Något som framför allt gäller i storstadsregionerna.
– Unga vill ha inflytande över sina jobb, de vill samarbeta och de har ofta med sig tankar kring hållbarhet och samhällsansvar in i sitt företagande. Därför passar den kooperativa formen som hand i handske, säger Ingrid Bexell Hultén, informationsansvarig på Coompanion Göteborgsregionen.

Så, har du en idé eller gammal dröm du vill förverkliga? Funderar på att starta ett företag? Varför inte göra det ihop med andra?
Dubbelt så roligt och hälften så svårt.
Vänd dig till Coompanion.
De hjälper er med både idéer och praktiska – gratis!

Läs mer
”De hjälper dig att starta kooperativ” – artikel i Metro 7 september 2012.

50-års kalas på Lärjeån


Trivsamma, fräscha lokaler, gott om plats, god mat och härliga omgivningar – att  Lärjeåns Kafé & Trädgårdar är ett alldeles utmärkt ställe att ha kalas på är det allt fler som upptäcker.
I helgen firades här 50-års kalas, en lyckad tillställning. Och även om markpersonalen var för upptagen med att traktera gäster och födelsedagsbarn för att hinna fotografera själva arrangemanget – så vart det i alla fall ett litet vimmelreportage.
Det ser ni här och därmed passar vi på att gratulera födelsedagsbarnet ännu en gång:
Grattis!

Köket – en titt bakom kulisserna

Köket – Lärjeåns egen tomteverkstad. Foto Madeleine Lyckner.

Det är lite som Tomtens julverkstad.
I kaféets kyldisk står godsakerna uppradade för den hungrige, eller bara lite småsugne, gästen att välja bland. Får det lova att vara lite spenatpaj? En bit morotskaka eller kanske squashdito?
En möjligen en matigare macka?
Lunchdags? Då är det dagens soppa som gäller, med hembakat bröd och en kopp kaffe som avrundning.
Vi smyger in bak kulisserna, in i köket.
Det är där själva tomteverkstaden håller till.
Det hackas och vispas, sköljs, kokas, steks, stoppas in i ugnen och plockas ut igen.
För att inte tala om det ständiga diskandet. En bra dag växer sig travarna kämpehöga.
När lunchen är över är det dags att baka fler kakor, pajer, fixa mackor och fylla på i kaféet.
Catering beställd – för hur många?
Konferens bokad imorgon. Enkel lunch eller buffé – hur många?
Hack, hack, visp, visp, lägga upp, dekorera, packa in …
– Men hallå, här inne får du inte vara utan nät över håret!
Ops, dags att ta svängdörren ut igen.
Fast först hinner jag nappa åt mig ett smakprov av senaste tillskottet i kaféutbudet – en nybakad liten småkaka med mintchoklad som pricken över i:et.
Mums!

Studentfirande i det gröna

Detta bildspel kräver JavaScript.

Sjungom students lyckliga dar …”
I dagarna går tusentals elever ut från gymnasieskolorna i Göteborg och förhoppningsvis väntar dem alla en ”ljusnande framtid”.
I vilket fall som helst, så här i avslutningstider är det fest och firande som gäller och vad är väl mer passande än att ha sin studentmottagning ute i det gröna?
I bildspelet ovan ser du hur vi dukat upp för studentfirande på Lärjeåns Kafé & Trädgård.
Lycka till i framtiden!

Veta mera
Studentavslutningar i Göteborg är utspridda under tiden 29 maj till mitten av juni. Tidpunkten för de olika skolorna hittar du på sajten Avenyn.
Vill du veta mer om betyg och studieresultat i gymnasieskolan, hur många som går vidare till högskolestudier etc, så hittar du statistik på Skolverkets sida.
Och så förstås en länk till studentsången, här taktfast framförd av Jussi Björling.

Full fart i köket inför vårmarknaden

Äkta smarrig morotskaka från Lärjeåns Kafé & Trädgårdar redo för leverans. Foton: Madeleine Lyckner.

Man tager vad man haver, sa på sin tid den så ofta citerade Cajsa Warg.
Fast egentligen sa hon aldrig riktigt så, däremot kan man på flera ställen i hennes berömda kokbok läsa det likartade ”Man tager om man så hafva kan…”
Nåja, i köket på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar är det full fart inför morgondagens Vårmarknad. Det gäller att inte bara att se till att finns fullt med godsaker i kyldisken för alla besökare vi hoppas ska hitta hit – det ska levereras catering beställningar också.
Och räcker den ordinarie kökspersonalen inte till  – så varför inte låta de skollediga små få en första inblick i arbetslivet?
Om inte annat så är det väl roligare att vänta på att mamma ska bli klar om man får dona lite själv.

Uppdukat för fest på Lärjeån


Dignande fruktfat – att beställa till fest hemma eller på kanske rent av på Lärjeån. Foto: Madeleine Lyckner

Och så kan vi inte låta bli att bjuda på en liten tjuvtitt på förberedelserna inför lördagens privata fest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. För ni vet väl att det går att hyra lokalerna också?
God mat i goda vänners lag – i en härlig miljö, mitt i naturen.
Kan det bli bättre?
Vill du hellre ha kalaset hemma, så ordnar vi det med.

Senaste tillskottet i smörgåsfamiljen


Mums, räklandgång! Foto: Madeleine Lyckner

Senaste tillskottet i vår caterings smörgåsfamilj – räklandgång på rågbröd. Fräscht, gott och vackert därtill.
Det vattnas i munnen…
Bara att beställa!