Tag Archives: honung

Sommar på Ängås Gård

De vackra bilderna från Ängås Gård är fotade av Monika Lindqvist

Välkommen till ett somrigt Ängås, där blommor prunkar, grönsaker gror och bin och humlor surrar. Tuppen Freddie och de fyra hönorna är förstås också alltid på plats.

I gårdsbutiken kan du köpa grönsaker efter hand de skördas – ekologiska förstås. Bina på gården producerar honung som vi säljer med rykande åtgång – först till kvarn! Egna örter i kruka samt andra plantor finns till försäljning och inne i butiken kan du även köpa fika som du avnjuter i den lummiga trädgården. Vid sämre väder finns möjlighet att sitta skyddat från regn och rusk.

Öppet varje dag under säsong kl 11.00 – 15.00 med reservation för vissa undantag, som du då kan läsa om på vår facebooksida.

Varmt välkommen till oss på Ängås Gård 1  i Västra Frölunda (klicka för karta)!

Hejdundrande värme på årets Vårmarknad

Här förbereds för fullt inför marknaden, humöret är på topp

Här förbereds för fullt inför marknaden, humöret är på topp

Vårmarknadens återkomst blev ett soligt spektakel.
Många jackor åkte av, och för en del armar och ben blev det kanske starten på utomhussäsongen.
Starten för helgöppet på Lärje var det i alla fall med all säkerhet och framöver serverar kaféet mat och godsaker varje dag.

Många glada gäster hittade hit i lördags och Vårmarknaden bjöd på ett 30-tal olika hantverks-utställare. De presenterade ett brett utbud av vad en med gott samvete kan referera till som konstverk; allt från små inkapslade växter som smycken, ”tygkassar” av diverse återanvända material till renoverade möbler och fläderbärssaft.

Inne i kafébyggnaden serverades Pulled pork burgare, Kokt lax med syrlig potatissallad och Vegburgare, och ute på gården sålde kafépersonalen hembakat fika.
Fikagäster och de mer hungriga besökarna beblandade sig emellertid hejvilt ute i solbadet och pratglada besökare sorlade från start till slut.

Galleri med massa härliga bilder hittar ni här.
Tack till alla som kom för en härlig dag.
Håll tummarna för en lika lyckad tillställning nästa år!

Liten men naggande god honungsskörd på Ängås

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det har varit ett miserabelt bi-år i år, och länge fick vi vänta på att skörda på Ängås Gård. Men nu finns att köpa nyslungad fin honung i vår butik.
Det finns dock inga större mängder ens nu, så skynda om du vill vara säker på en burk.
Vi har som vanligt öppet dagligen kl 11-15 och fortsätter så fram till mitten av september.

Nyslungad honung nu på Lärjeån!

Nu säljs Lärjes Nyslungade Honung i kaféet på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
Det har varit ett hårt år för våra bin och första slungningen gav en ganska blygsam skörd.
Det är först till kvarn som gäller med andra ord!

Den nyslungade honungen bör ses som en färskvara och ätas upp så fort som möjligt, även om den håller länge.
Eftersom den är orörd och inte har blivit upphettad kan den kristalliseras något efter ett tag.

Text & Foto: Johanne Pernklint

Stor skördefest på Lärjeån den 20 september

Gbg Odlingsdag Lärje 20 septFårvallning med hund, kameler, inspirerande miniföreläsningar om stadsodling, biodling med mera och så förstås massor av nyskördade grönsaker och förädlade matprodukter.
Lördag den 20 september kl 11-16 är det dags för årets skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
En rad organisationer och föreningar , såsom Stadsnära odling, Angereds kamelcenter, Skogsjordbruk Väst, Studiefrämjandet, Stadslandet GöteborgBlå Stället,  Mistra Urban Futures, Utveckling Nordost och Vägen ut! kooperativen deltar i dagen.
Klicka på och läs mer i flyern här bredvid.
Är du intresserad av att själv vara med och sälja, så kostar det 150 kr att hyra ett bord.
Vi återkommer med ett utförligare program om dagens aktiviteter.
Välkomna!

Lärjeåns bin har varit duktiga igen!

Lärje honung_Johanne PernklintJust nu har vi nyslungad honung på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Passa på innan den tar slut!  Foto: Johanne Pernklint

Våra bin har varit duktiga i år igen och vi säljer just nu Lärjes nyslungade Blomhonung.
Vi tappar honungen direkt på burkar utan omrörning eller uppvärmning vilket ger en en naturligt flytande honung.
Förvara burkarna svalt och mörkt, eller ät upp den omedelbart!

Välkommen till Ängås – ”sagans trädgård”

Detta bildspel kräver JavaScript.

I sagans skog där snurrar sagans slända
och spinner tråd som blank som solen är.
I sagans skog kan nästan allting hända
och nästan allting händer också där.

Så skrev Lennart Hellsing, och lite så är det faktiskt också på Ängås!
Här har vi blommor i skorna, kärlekspar i blommorna, kålrabbin har ögon av vatten, hönsen har egna porträttbilder, i honungsburken finns ett fönster …
Blir du nyfiken? Kolla gärna bilderna.
Eller kom på ett besök och se själv
Öppet alla dagar hela sommaren 11-15.

Text och foto: Monika Lindqvist

Snart kan du köpa nyslungad Lärjehonung!

Lärjehonung  jul I Berner webNyslungad Lärjeåhonung på ”ingång”. Foto: Isolde Berner

Nu är det dags att slunga årets första omgång honung.
Våra bin har varit flitiga och snart kan du köpa vår alldeles egna ”dunderhonung” när du kommer förbi på en fika.
Mums!

Läs mer om våra bin och se Johanna Pernklints fina bilder från förra årets honungsproduktion: ”Det söta guldet från Lärjeån”.
Drottningen är död, länge leve drottningen” – läs och se allt om förra årets dramatik i våra bikupor!
Utomjordisk(t god) honung på julmarknaden – redan 2012 kunde vi erbjuda Lärjehonung. Och dessutom fångade vi ”aliens” på bild!

Köp lindhonung från Lärje på julmarknaden

Gyllene lindhonung från Lärjeån hittar du på vår Julmarknad. Foto: I Berner

Gyllene lindhonung från Lärjeån hittar du på Julmarkaden. Foto: I Berner

Finns det något godare än en klick honung i en varm kopp te, en kall och ruggig vintermorgon?
En gyllene liten sommarkick – bara så där i all enkelhet.
Jo, det gör det, i vart fall om man ska tro den verklige honungsexperten, Nalle Puh:
– Fastän det är väldigt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta den som nästan är ännu bättre, hävdar Nalle Puh.
Må så vara men på Julmarknaden nu på fredag 29 och lördag 30 november, kan du i vart fall köpa och testa vår alldeles egna supergoda honung. Och förstås honung från Ängås gård.
Bara som ett litet tips.
Vi ses väl?

Det söta guldet från Lärjeån

Fotografen Johanne Pernklint tar oss med genom de olika stegen i honungsproduktionen. Klicka på bilderna så ser du dem som bildspel och kan läsa om vad som händer.

Jodå, det fungerade.
Det föddes en ny drottning i vår så kallade avläggare och nu har vi två bisamhällen igen. Det nya samhället är dock fortfarande så svagt att vi inte kommer att kunna skatta det på honung den här säsongen.
Det gamla samhället däremot är desto starkare och har redan skattats två gånger. 18 honungsramar på två veckor – cirka 20 kilo honung – har samhället gett så här långt. Inte dåligt!
Och därtill hoppas vi kunna skatta och slunga åtminstone en gång till i år.
Honungen finns ännu inte till salu. Men håll utkik, snart kan du köpa och njuta av det söta gulden från Lärjeån!

Läs mer:
Drottningen är död, länge leve drottningen  – tidigare artikel om våra bin.
Så gör du en avläggare – pdf på biodlarna.se
Om att skatta och bereda honung.
Sveriges biodlares riksförbund.

Passa på att fika i blomsterprakten på Ängås!

Daliorna på Ängås _foto ÄngåsNästa tisdag öppnar vi kaféet igen på Lärjeån men du har väl inte missat att du kan fika hela sommaren på Ängås trädgård?
Just nu blommar dahliorna för fullt och det finns både plantor och diverse hantverk till salu.
Varför inte passa på att plocka ihop en egen härlig sommarbukett i snittblomslandet?
Den första honungen har redan skördats och åtgången var strykande, den tog slut redan samma dag. Men det kommer mer, förhoppningsvis redan i slutet av juli då lindarna blommat färdigt.
Även de fina Orusthönsen, ledda av den stolte tuppen Fred Astaire, är väl värda ett besök. Vägbeskrivning hittar du i högerspalten härintill.
Kaféet och butiken på Ängås har öppet varje dag kl 11-15.
Välkomna!

Läs också:
Möt Fred Astaire och hans damer på Ängås
Hör Fred Astaire gala

Utomjordisk(t god) honung på julmarknaden

Ett gäng utomjordingar visade plötsligt ett osedvanligt stort intresse för våra bikupor! Foton: Marja Fodorpataki.

Då våra två bisamhällena anlände till Lärjeån i slutet av sommaren var det inte många som vågade hoppas på att bina skulle hinna jobba ihop någon honung att tala om i år. Och inte vart förhoppningarna större under den kalla och regniga hösten.
Men se där bedrog vi oss allt!
Det heter ju inte ”flitig som ett bi” för intet och med facit i hand kan vi konstatera att våra bin verkligen gjorde skäl för epitetet.
Över 60 burkar äkta Lärjehonung blev resultatet av den skattning och slungning som gjorde strax innan kylan slog till på allvar. Allt enligt ”säkert källa”.
Äkta Lärjehonung – en delikatess som kommer att säljas under vår Julmarknad.
Så, skynda och fynda!
Tyvärr lyckades vi inte fånga de små ”guldburkarna” på bild utan presenterar här istället, de kanske än mer spännande, bilderna från själva skattnings-äventyret.
En lätt utomjordisk upplevelse!
Ps. Har du tur kanske det även finns äkta Ängås honung kvar att köpa.Ds.

Arbetsamma bin kan ge 30 kg honung

Dagar då regnskurarna kommer och går är det ganska lugnt vid bikuporna. Men det är en chimär, bina på Lärjeån arbetar för fullt! Foto: I.B

Nu händer det spännande saker här på Lärje.
Onsdagen började med en workshop på Kajskjul 46, som handlade om vilka produkter vi skall sälja och om hur man marknadsför och ger en bra produkt  mervärde  genom att till exempel lägga med recept och tips på hur man använder det man köpt.  Vi kan också sälja chutney och mjölksyrade grönsaker.

Tillbaka på Lärje väntade en överraskning. Det blev biinspektion!
Janne som har haft bin tidigare här på Lärje och Ann-Marie från Ängås (hoppas det blev rätt) kom för att se till bina och kolla så att allt var bra. Det krävs en hel del mod för att ställa sig mitt i en bisvärm, även om man har skyddskläder. Det kan ju uppstå någon liten glipa i alla fall …
Jag såg inte så värst mycket, men nästa gång skall jag kliva (lite) närmre så jag får se vad som pågår.

Honungen görs i ordning på Ängås, 2011. Foto: Eva-Marie Odenbjörk

Om två veckor är det dags för ny inspektion och då skall honungen skattas och bina få annan mat.  Bina mådde prima och det fanns mycket yngel som övervintrar och bildar det nya samhället till nästa vår. Uppskattningsvis kan vi få 30 kg honung redan i år i våra två kupor.

Birgitta

Nyslungad honung till sommaren?

Humlehonung, finns det? Vi kanske får svaret i sommar. Foto: Isolde Berner

Gott nytt år 2012!
Jag läste en Ps i GP; må dina sorger bli lika korta som dina nyårslöften.
Denna konstiga vinter med +7 grader. Förra året var det en massa snö och halt var det också.
Under året som gått har vi fått igång vårt kafé och vår växtförsäljning. Med kvällsöppet till kl 20 varje onsdag och underhållning, med alldeles för lite publik nu när fler vet om att Lärjeåns café och trädgårdar har öppnat. Kaféet öppnar igen den 17 januari. Välkomna!
Kom gärna med förslag på vilken sorts underhållning  som skulle roa er att se.

Vi har gjort klart vår mellanvägg i trädgårdshallen så vi slipper frysa. Vi har haft kompostkurs och miljökurs. Kanske blir vi miljöcertifierade i år. Kursen i allemansrätt körs i repris för de som inte var med förra gången. Gamla stolar blev som nya med nysydda överdrag. En hel massa kånkande blev det när det var uthyrt i konferensrummet. Banka och bullra fick vi inte då, eftersom det störde verksamheten. Ett problem att ta itu med inför det nya året. Deltagarna måste jobba och konferensen måste hyras ut. Lite knepig ekvation, men problem är till för att lösas. Och sist men inte minst julmarknaden.
En ny tradition har skapats på Lärje.

Till sommaren har vi kanske en bikupa så vi kan sälja honung. Delar av personalen har gått på bikurs för att lära sig hur man sköter dessa husdjur. Thierry fick närkontakt med en av dessa som stack honom på örat.  Den 1 februari börjar vår nye trädgårdsmästare, så får vi se vad han har för ideér och tankar. Välkommen säger vi redan nu.
Birgitta