Etikettarkiv: kål

Från största kålhuvud till minsta ärta …

Detta bildspel kräver JavaScript.

Nu är det skördetid i Ängås land,
ekologiskt odlat med varsam hand.
Från största kålhuvud till minsta ärta,
vi lägger ner vår själ och hjärta.
Med rimliga priser till ditt kök
– vi har mycket mer än lök!
Text & foton: Monika Lindqvist

Även på Ängås gård pågår skördande just nu för fullt.
Ängås Trädgård ligger alldeles i närheten av Frölunda Torg – ta buss 92 eller 93 till hållplats Ängås.
Kaféet och gårdsbutiken har öppet alla dagar kl 11-15.
Välkomna!

Nyskördad kål på julbordet? Kom och köp!

Nyskördad kål från vårt ekologiska kålland. Foto: Elin Fälthammar

Vad sägs om lite nyskördad grönkål till jul?
Visst vore det gott?
Du vet väl att vi fortfarande skördar i vår ekologiska kålgård?
Om du skyndar förbi, så kan även du servera nyskördad grönkål på julbordet. Härligt gott!
Grönkålen är en av våra äldsta odlade köksväxter och var omtyckt redan av de gamla faraonerna. Grönkålen är vinterhärdig och smakar som allra bäst efter ett par frostnätter
Även vår röda kål klarar sig bra i lite kyla.
Vet du inte vad du ska göra med grönkålen?
Varför inte prova på att göra halländsk grönkål. Helt otroligt gott om än ingen smalmat precis. Men vem tänker väl på det under julen?
Så varför inte passa på att kombinera ett litet kålinköp när du kommer för att lyssnar på kören Aquarellen nu på onsdag 21 december?

När hösten satte igång på allvar grävde vi upp ringblommorna vi drivit upp från frön och planterat i kållandet. De omplanterades i krukor och fick komma in i det lite varmare växthuset.
Vilket gjort att vi ända fram tills nu kunnat pryda kaféet med färska snittblommor.


Kålland och kyldiskar – bråda dagar på Lärjeån

Gympass i kållandet. Foton: Isolde Berner

– Efter det här behövs inget träningspass på gymmet, konstaterar en av tjejerna som just gett jorden i kållandet ytterligare en omgång.
Jorden måste luckras upp ordentligt innan de små kålplantorna kan sättas ut och tjejerna kör i pass.
Alla små plantor har nu lämnat barnkammaren i källaren och står i växthuset för att anpassa sig lite till det kommande utelivet. En del av dem är redan redo för nästa steg, andra fick en senare start och behöver lite mer tid på sig innan det är dags.
I växthuset står också en låda med små plantor av tvättsvamp. Ja, det finns tydligen sådana som växer på land. Mer om det senare.

Inne i caféet börjar killarna känna av invigningsstressen, inte många arbetsdagar kvar och fortfarande en hel del kvar att göra. Men arbetet går framåt med stormsteg. Diskho, espressomaskin och ny cafédisk är på plats men hallå, vart tog glasskivorna till kyldisken vägen? Vem stoppade undan dem? De måste ju i innan bänkskivan sätts fast på cafédisken.
Fråga Madde, hon vet nog.
Det gör hon, glasskivorna plockas fram och arbetet kan fortsätta.
Curt kommer ut från köket och inspekterar lite. Innan glasskivorna sätts i måste kyldisken tvättas ur ordentligt. Och det måste gå att komma åt att städa ordentligt under den i fortsättningen också.
Det har snickarkillarna redan tänkt på, så ingen ko på isen här inte.
Usch, glöm den påminnelsen om den sega, kalla vintern, nu är det värme, sommar och sommarcafé som gäller.
Och glöm inte  – invigning onsdag den 8 juni!

Att lyssna på: Sea Wolf – The Garden That You Planted Lite väl vemodigt kanske, men den handlar i vart fall om trädgård. 😉