Etikettarkiv: kök

Förberedelser inför lördagens vårmarknad

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det är mycket som ska ordnas och donas med när det ska bjudas på fest.
Så även förstås på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar där årets Vår- och Hantverksmarknad står för dörren – ja, rent av snart tar steget över tröskeln.
Imorgon, lördag den 27 april, kl 11-15 är det dags.
Då väntar försäljning  och uppvisning av hantverk, barnteater och körsång, plantförsäljning och förstås de härliga ardennerhästarna från Gödeby Häst & Natur, som både ska vårharva och dra droska.
Men först en liten glimt från förberedelserna – låt bildspelet rulla.

Köket – en titt bakom kulisserna

Köket – Lärjeåns egen tomteverkstad. Foto Madeleine Lyckner.

Det är lite som Tomtens julverkstad.
I kaféets kyldisk står godsakerna uppradade för den hungrige, eller bara lite småsugne, gästen att välja bland. Får det lova att vara lite spenatpaj? En bit morotskaka eller kanske squashdito?
En möjligen en matigare macka?
Lunchdags? Då är det dagens soppa som gäller, med hembakat bröd och en kopp kaffe som avrundning.
Vi smyger in bak kulisserna, in i köket.
Det är där själva tomteverkstaden håller till.
Det hackas och vispas, sköljs, kokas, steks, stoppas in i ugnen och plockas ut igen.
För att inte tala om det ständiga diskandet. En bra dag växer sig travarna kämpehöga.
När lunchen är över är det dags att baka fler kakor, pajer, fixa mackor och fylla på i kaféet.
Catering beställd – för hur många?
Konferens bokad imorgon. Enkel lunch eller buffé – hur många?
Hack, hack, visp, visp, lägga upp, dekorera, packa in …
– Men hallå, här inne får du inte vara utan nät över håret!
Ops, dags att ta svängdörren ut igen.
Fast först hinner jag nappa åt mig ett smakprov av senaste tillskottet i kaféutbudet – en nybakad liten småkaka med mintchoklad som pricken över i:et.
Mums!

Gratis virke från riven sporthall

Knappt så man ser huset för alla brädor! Foto: Isolde Berner

Ingen förändring som inte har nåt gott med sig, rivningen av friidrottshallen i Angered Centrum bjöd helt oväntat på en mängd prima virke.
Med hjälp av apostlahästarna och en dragkärra hämtades lass efter lass av brädor som, lätt vitlaserade, suttit i den forna entrén till hallen.
Efter en hel del spik- och skruvutdragning kommer brädorna nu att återanvändas på Lärjeåns trädgårdar och bli till exempelvis en liten sopsorteringsstation, drivbänkar och annat smått och gott.
Det tackar vi för!

För övrigt flyter arbetet med att göra i ordning caféet på som det ska, innerpanelen är snart på plats och därefter väntar  jobbet med att inreda det hela.
I köket står nya fina diskmaskinen och fixar smutsiga tallrikar, glas och bestick på nolltid och därmed har köksarbetet lyfts till nya effektivare dimensioner.
Ute i trädgården är det snart dags att börja förverkliga alla de planer som skissats på under den ovanligt ihärdiga vintern. Det ”ryktas” om bland annat en pergola, en lövgång, från gårdsplan ner mot skogen i dalgången och därtill en ny örtagård.
Så sätt igång och väx nu, grönskan!

Alla spikar och skruvar ska ut.

Lunch och dags för en liten boule-break

Och det blir visst några brädor till . . .

Bollen är rund, så även i boule 😉

Innerpanelen är snart på plats

Maskinen får vila sig lite under lunch

Nya fina snabbdiskaren

Är det kallt kan man sitta lite i växthuset