Etikettarkiv: lärjeåns trädgårdar

Lärjes lunchmeny vecka 33

Sommartårta

Sommartårta

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Köttfärssås och spagetti serveras med parmesanost
Vegetarisk: Pizza med getost, honung och valnötter

TISDAG
Dagens: Stekt fläsk med löksås serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Fyllda tortillas serveras med guacamole och ris

ONSDAG
Dagens: Fiskgratäng med dill och citronsås serveras med kokt potatis
Vegetarisk: Vegetariska kåldolmar serveras med ris och tomatsås

TORSDAG
Dagens: Kålpudding serveras med gräddsås, pressgurka och lingonsylt
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med tzatziki

FREDAG
Dagens: Fläskfilégryta med dragon serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Böngryta serveras med ris

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              85 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 32

Hembakt

Hembakt

Nu börjar vi med vår lunchservering igen! Vi startar med lax och avslutar veckan med våra hemmagjorda revben. Med den nya starten så kommer vi kravmärka restaurangen och med vårt nya växthus kommer vi även att kunna producera lite egna grönsaker under vinterhalvåret också. Med tanke på alla förändringar så kommer vi att behöva höja vårt lunchpris till 85kr.
OBS! Nu i helgen har vi tyvärr stängt

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Lax serveras med pestopasta
Vegetarisk: Zucchinibiffar

TISDAG
Dagens: Fransk kycklinggryta serveras med ris
Vegetarisk: Vegetarisk lasagne

ONSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med stekt lök och gräddsås
Vegetarisk: Lärjes egna grönsakswok serveras med nudlar

TORSDAG
Dagens: Gravad lax med dillstuvad potatis
Vegetarisk: Hemmagjord falafel serveras med ärtsås och ris

FREDAG
Dagens: Grillade revben serveras med rostade rotfrukter och bbq-sås
Vegetarisk: Fyllda grönsaker serveras med tomatsås

LÖRDAG & SÖNDAG: STÄNGT

Dagens & vegetarisk rätt              85 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Veckans lunchmeny för vecka 30

Växthuset växer fram

Växthuset växer fram

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook och instagram för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan kl 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan kl 11.00-14.00.

Sommarkafé på Lärje!
Vi tar bort vår vanliga lunchservering under två veckors tid och erbjuder istället en stor härlig salladsbuffé med olika fräscha tillbehör så som kyckling, fetaost, räkor, ägg, hemmagjorda dressingar och hembakt bröd. Vi använder sallad från våra egna odlingar så mycket som möjligt.
Ändå sugen på varm mat? Ja då har vi våra goda pajer och lasagne som serveras dagligen.

Vi ses på Lärje, varmt välkomna!

Vänliga hälsningar Personalen

Veckans lunchmeny för vecka 28

IMG_20160628_145107

Nytt tillskott på Lärje – sandlådor att baka egna kakor i för barnen

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Chili con carne serveras med ris och gräddfil
Vegetarisk: Kålgryta serveras med kokt potatis

TISDAG
Dagens: Phad thai med kyckling serveras med ris
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med äppledressing

ONSDAG
Dagens: Fisk och skaldjurssoppa serveras med vitlöksbröd
Vegetarisk: Bönpasta serveras med grönärtssås

TORSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med pepparsås och rostade rotfrukter
Vegetarisk: Falafel serveras med pitabröd och vitlöksdressing

FREDAG
Dagens: Helstekt fläskytterfilé serveras med potatispuré och rödvinsås
Vegetarisk: Svamprisotto toppad med parmesanost

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Veckans lunchmeny för vecka 27

IMG_20160701_114837

Salladsbuffé serveras alla vardagar

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.


MÅNDAG
Dagens: Stekt falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis
Vegetarisk: Lins- och rödbetssallad toppad med chevré

TISDAG
Dagens: Indiskt kycklingspett serveras med couscous och myntayoghurt
Vegetarisk: Piccata på zucchini serveras med tomatsås
 

ONSDAG
Dagens: Kokt fisk i kokosmjölk och chili serveras med ris
Vegetarisk: Krispiga majsbiffar serveras med salsa
 

TORSDAG
Dagens: Pyttipanna serveras med stekt ägg och rödbetor
Vegetarisk: Kikärtsbiffar serveras med tzatziki
 

FREDAG
Dagens: Mojo rojo-burgare på högrev serveras med tillbehör
Vegetarisk: Grillad haloumisallad med jordgubbar och granatäpplen

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny för vecka 26

IMG_20160623_115921

Chilipepparn växer så det knakar i växthuset.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Spagetti bolognese serveras med färskriven parmesanost
Vegetarisk: Linsgryta med grönsaker från trädgården

TISDAG
Dagens: Korvstroganoff serveras med ris och smetana
Vegetarisk: Rättikabiffar med citrusmorötter

ONSDAG
Dagens: Kokt fisk i hummersås serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Bönpasta serveras med en härlig grönsaksröra

TORSDAG
Dagens: Tacobuffé serveras med tillbehör
Vegetarisk: Pizza toppad med chèvre, honung och valnötter

FREDAG
Dagens: Kyckling á la caesar serveras med grillad romansallad
Vegetarisk: Frittata med soltorkad tomat och fetaost

LÖRDAG & SÖNDAG: Brunch serveras mellan 11.00 -14.00

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                         99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 25

IMG_01961

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Stekt kyckling serveras med klyftpotatis och béarnaisesås
Vegetarisk: Morotsbiffar serveras med kall sås

TISDAG
Dagens: Kokt fisk i citronsås toppad med räkor, serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Pastasås med broccoli och ädelost serveras med pasta

ONSDAG
Dagens: Fetaostfyllda pannbiffar serveras med tzatziki
Vegetarisk: Glasnudelsallad serveras med myntayoghurt

TORSDAG
Midsommarbuffé med vegetariska alternativ

FREDAG
STÄNGT.
Glad midsommar!

LÖRDAG, SÖNDAG
STÄNGT

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad, dryck och kaffe/te.

Välkomna till oss på Lärjeåns Kafé och Trädgårdar!

Veckans lunchmeny för vecka 24

hdr

Fingerborgsblomma (Digitalis purpurea)

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
Dagens: Coq au vin med kyckling serveras med rostad potatis
Vegetarisk: Vegetariska biffar serveras med tzatziki

TISDAG
Dagens: Klassisk lasagne
Vegetarisk: Grönärtsrisotto toppad med grana padano

ONSDAG
Dagens: Dubbelpanerad fiskfilé serveras med morot- äpple- och gurkyoghurt
Vegetarisk: Fattigmanskebab

TORSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med kantarellsås och potatis
Vegetarisk: Quorn tikka masala

FREDAG
Dagens: Smörstekt lax serveras med kokt potatis och skagenröra
Vegetarisk: Quornbullar serveras med lingonsylt och potatismos

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                        99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad, dryck och kaffe/te.

Välkomna till oss på Lärjeåns Kafé och Trädgårdar!

Lärjes lunchmeny för vecka 23

blog23

På majsfältet tränger grönskan igenom halmen.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje veckoslut på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunch serveras kl 11.00 – 13:30 och på vardagarna kan Ni komma och äta frukost mellan klockan 08.00-09.30.
På helgerna serveras en brunch mellan klockan 11.00-14.00.

MÅNDAG
STÄNGT

TISDAG
Dagens: Lax med romsås och dillpotatis
Vegetarisk: Rödbetsbiffar serveras med chèvredressing

ONSDAG
Dagens: Pannbiff serveras med stekt lök och skysås
Vegetarisk: Thaigryta med kokosmjölk, chili, lime och grönsaker

TORSDAG
Dagens: Jordärtskocksgryta med champagnevinäger rotfrukter och räkor
Vegetarisk: Friterade rotfruktsbollar fyllda med getost

FREDAG
Dagens: Långbakad karré serveras med rostade rotfrukter
Vegetarisk: Böngryta serveras med ris

Dagens & vegetarisk rätt              79 kr
Helgbrunch                                        99 kr

I lunchpriset ingår hembakat bröd, sallad, dryck och kaffe/te.

Vi har som sagt stängt på måndag den 6/6 men ni är välkomna på brunch eller fika i helgen, annars ses vi på tisdag igen. Trevlig helg och välkomna ut i grönskan hos oss på Lärje!

Parasitsteklar förvandlar bladlöss till mumier

DSC_1379_resized

En nyckelpiga med sina ägg som sedan blir till hungriga larver. Foton: Johanne Pernklint.

Tidigare år har Lärjeåns Kafé & Trädgårdar fött upp nyckelpigor för att hålla bladlössen under kontroll. I år har det varit svårt att hitta en hanpiga och en honpiga som kunde avla upp ett gäng hungriga nyckelpigelarver. Istället har vi satsat på parasitstekeln Aphidus colemani som ska vara väldigt effektiv mot bladlöss.

Bladlöss orsakar sugskador på på unga skott på plantan men de kan även suga växtsaft ur blad och stjälkar. Bladlössen lämnar tydliga spår av sig i form av ett vitt pulver som egentligen består av deras ömsade hud och växten kan även kännas kletig av honungsdagg, ett slags sekret som lössen utsöndrar genom sina sifoner. Honungsdaggen kan i sin tur bidra till att plantan smittas av sotdaggsvamp som förhindrar växtens fotosyntes genom att det ligger som en mörk hinna över bladen.

mumieboet

Parasitstekeln levereras som ”mumier” och blir till färdiga steklar inom några dagar. Vi har byggt ett litet bo för dem tills de kryper ur sina puppor.

Parasitstekeln lägger ägg inuti bladlusen, larven som utvecklas spinner en kokong inuti lusen varpå hela lusen sväller upp och hårdnar till en sk mumie. Efter en tid i kokongen kryper en färdig stekel ut, redo att lägga nya ägg i intet ont anande bladlöss. Parasitstekelhonan lever dessutom på honungsdagg och  har på så vis dubbel nytta av bladlössen.

Vi på Lärje vill såklart inte bidra till onödiga kemikalier i vår natur och tycker därför att biologisk bekämpning är ett utmärkt alternativ tillsammans med mekanisk bekämpning där vi helt enkelt plockar bort ohyra för hand, kanske framförallt större ohyra i form av mördarsniglar.

Fakta från: www.lindesro.se
Läs tidigare inlägg: I nyckelpigornas barnkammare

Och så har vi festat in sommaren!

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det var dans, det var musik, det var regn, det var film, mat och såpbubblor.
Det var Sommarfest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
För jodå, det ostadiga och något kalla vädret till trots var det många som hittade hit.
Tack, kära besökare, alla artister, Gambianska föreningen, Blå Stället, Angereds Bio och alla som ställde upp och jobbade, för en väldigt trevlig dag!

Det här gör vi om.

Mellan himmel och helvete – musikalisk gôttepåse

Det var ett tag sen sist men nu är det äntligen dags igen för en Musikalisk Gôttepåse signerad sopranen Josefin Cederwall.
Onsdag 30 maj är Josefin tillbaka på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar, den här gången i sällskap med ryske pianisten Alex Gorchkov.
Kvällens gôttepåsen bär namnet ”Mellan himmel och helvete” och innehåller en samling jazz-opera pärlor.
Välkommen att njuta!
Konserten börjar kl 18 och kaféet har öppet till kl 21.
Även plantförsäljningen har öppet och som vanligt är det fri entré.

Vårarbete på Lärjeån

Detta bildspel kräver JavaScript.


Det är mycket som ska göras i en trädgård om våren. Här ett axplock av vad som varit på gång under mars och april.
Och så lite fler bilder på de fina ardennerhästarna från Hästdroskans Naturbruk – förstås.
Foto: Marja Fodorpataki

Ett löfte om den vår som komma skall


Lycka är en skalbaggslarv. Foto: Tomas Bodling

Jag erkänner det gärna: inga prunkande blomstersängar, inga dignande fruktträd och ingen doftande berså, kan få mitt hjärta att ta ett skutt och slå ett extra slag som en riktigt stor skalbaggslarv kan!

Tänk att den här trinda, halvt genomskinliga korven, till våren eller om ytterligare ett par år ska bli till en av våra större praktfulla baggar, kanske en Noshornsbagge.

Glad är den förvisso inte, där den ligger i min hand.
Den bits så att det känns och när den rör sej genom att skicka vågor genom krippen kittlar borsten min handflata.

Nej den får borra ner sig i mullen igen.
Men ett bättre löfte om en kommande vår kan jag knappast tänka mej.

Tomas Bodling

Höstinventering i dammen

Den större vattensalamandern är fortfarande kvar i dammen. Foto: T Bodling

När nu sommarengår mot höst ville jag veta hur djurlivet i dammen klarat sig och som mest nyfiken har jag varit på hur det gått för våra mindre vattensalamandrar som lekte i våras.

Efter lite vaskande hittade jag till min stora glädje den här larven!
Den är med sina fyra centimeter strax redo att tillbakabilda sina garnlika gälar, som syns bakom huvudet, och bege sej upp på land för att övervintra.

Lite överraskande hittade jag även en vuxen större vattensalamander som så här års borde vara på land.
Antagligen är det samma unga hona som jag fann i kållandet i våras. Den har gjort det bästa av sommaren och vuxit rejält och säkert har den ätit en försvarlig del av sina mindre kusiner!

Ett annat rovdjur är trollsländans larver.
Beroende på hur stora dom är så kan dom både äta och ätas av salamanderns larver. På bilden här nedan kan man tydligt se den så kallade fångstmasken som är en ombildad underläpp
och ligger dubbelvikt under huvudet redo att vecklas ut och knipsa fast byte.

Text & Foto: Tomas Bodling

Till vänster den större vattensalamandern och till höger trollsländelarven, där man tydligt ser så kallade fångstmasken under huvudet.

Spännande saker på Lärjeåns trädgårdar


Snart dags att skörda luffagurkorna. Foto: I.Berner

Vårt mest spännande projekt här på Lärje heter naturligtvis Luffagurka.
Om någon missat tidigare bloggar eller inte besökt vårt växthus, så är det dags nu. Vi skall inte skörda riktigt än. Gurkan är mogen när skinnet sitter löst och den har lättat i vikt. Sedan skall vi göra tvättsvamp av fibrerna som sitter inuti. Vi väntar med spänning. Tålamod, tålamod.
Vi hoppas kunna ge mer information snart om tidpunkten för skörd. Bastmattan som låg som solskydd uppe vid taket är nu borta för att släppa in mer ljus. Så här års behövs inte samma avskärmning.

Kläder är också spännande. Speciellt när det regnar och vår flitigaste ogräsrensare kommer tillbaka dyblöt och med ett halvt byxben i handen. Det andra byxbenet var också på väg att lossna. Hur kan man göra så dåliga regnkläder?! Byxorna var nya och duger uppenbarligen bara till stillsamma promenader.

Det är dags att plöja ned de vallväxter som vi sådde i våras. Traditionsenligt kommer hästarna från Halland och gör arbetet åt oss. Tidpunkten meddelas senare.

Birgitta
Lärjeåns trädgårdar

Liten lägesrapport från trädgården

Nysnickrad drivbänk

Nysnickrad mindre drivbänk

Gruppen med små drivbänkar

Gruppen med små drivbänkar

Än är sommaren inte över, även om det är lätt att tvivla när värmen och kylan leker tafatt med ösregnet som det gjort den senaste tiden. Och så här, med en fot in i hösten, har vi huggit tag i en rad nya projekt på Lärjeåns trädgårdar.
Två omgångar drivbänkar, både små kvadratiska och lite längre varianter, har snickrats ihop och ställts ut i trädgården.
Materialet fick vi tidigare i somras då friidrottshallen i Angered Centrum revs.
Återanvändning är inte dumt!

Vi isolerar trädgårdhallen

Vi isolerar trädgårdhallen

Många leriga skor och stövlar blir det

Även i trädgårdshallen kommer begagnat material till användning. Inför vintern får också detta utrymme välbehövlig isolering. En del av materialet är sånt som som blev över då kaféet isolerades i våras.
Att värma upp trädgårdshallen skulle bli för dyrt men så här kan vi i vart fall använda den utan att bli helt köldskadade.

En gammal, tja vad?

Blommor att stoppa näsan i

Den planerade mormorslunden hann vi inte få färdigt inför sommaren men nu har platsen fått ett litet lyft med frodiga växtlådor och spännande gamla jordbruksredskap.
Just nu blommor luktärtorna som bäst.

Örtagården Lärjeåns trädgårdar

Sitt och njut en stund i örtagården!

Det blir fint det här

Gamla örtagården, där åtskilliga timmar lagts på att försöka leta fram det som lyckats klamra sig kvar under allt ogräs, börjar se riktigt prydlig ut. Några år för fäfot hade i stort sett utplånat all den tidigare odlarmödan. Trist.
Än är det förstås väldigt mycket kvar att göra men som sagt, nu börjar man att verkligen kunna se hur fint det kommer att bli.

En ny fin skylt är på plats

Och så en rar liten blomma.

Och ja, en ny fin skylt har vi också fått till.
Talanger råder det ingen brist på här på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar!