Etikettarkiv: rotfrukter

Snart gläntar hösten även på Ängås dörr

Detta bildspel kräver JavaScript.

Sakta går sommaren mot sitt slut
Dagarna mörkna minut för minut
Snart gläntar hösten på vår dörr
men på Ängås skördas som aldrig förr!
Blommor dricker av regnets fukt.
Trädens grenar tyngs av frukt.
Än har vi öppet alla dar
Välkommen var att se vad vi har!
Text & Foto: Monika Lindqvist

De fantastiska bilderna från Ängås Trädgård fortsätter att ”strömma ur” fotograf Monika Lindqvists kamera.
Och här på bloggen fortsätter vi att ”sno” dem från Ängås facebook-sida och sprida vidare. Vill du ligga steget före, så gå gärna in och gilla Ängås på facebook.
OCH skulle du till äventyrs ännu inte ha besökt Ängås trädgård …

Du hittar adress och vägbeskrivning på Vägen ut! kooperativens hemsida.
Kaféet och butiken på Ängås trädgård har öppet dagligen kl 11-15.

Rosmarin för hjärta och mage


Krydda med rosmarin, både nyttigt och gott. Foto: Johanne Pernklint

Kryddörter är både gott i maten och välgörande.
Rosmarin är bra för både hjärtat och matsmältningen, den innehåller dessutom mineraler som är bra för ett starkare immunförsvar.
Rosmarin betyder ”havets dagg”.
Under medeltiden användes rosmarin ofta i rökelse och aromatiska oljor.
Förr ansågs det att man höll pesten borta om man hängde upp rosmarinkvistar i farstun. Idag finns det rosmarinolja att köpa i hälsokostbutiker, den är välgörande för stela muskler och allmänt cirkulationsfrämjande.

Jag brukar använda rosmarin (färsk) på potatis och rotfrukter i ugnen; Blanda skalade och skurna rotfrukter såsom potatis, morötter, palsternacka och gul lök.
Blanda med egengjord örtolja alternativt ekologisk raps eller olivolja krydda med peppar och örtsalt. Lägg kryddade kycklingfilébitar över rotsakerna.
Lägg i ugnsfast form och sätt in i ugnens mitt på 200 grader i 30 minuter
Nyttigt & Gott!

Helen på Lärjeåns trädgårdar