Etikettarkiv: salvia

Det växer och surrar i Ängås trädgård

Detta bildspel kräver JavaScript.

Sallad, kål och morot
bönor, betor, kålrot
potatis, lök och squash
plus gurka och tomat “förståsch”
persilja och dill
ja, säg vad du vill!

Mycket odlas och gror i våra trädgårdsland och växthus i Ängås trädgård och alltmer börjar bli färdigt för skörd och försäljning.
I våra rabatter finner du blommor och i skogsträdgården mognar bär.
På våra plantbord radas rara örter och i butiken finns mycket annat smått och gott.
Och apropå gott, så är vår butik också kafé, med möjlighet att köpa god fika, som sedan kan intas varhelst i trädgården, till humlors surr och hönors muntra skrockande.
Så kom och gör ett besök i Ängås trädgård!
Vi har öppet dagligen från klockan 11.00 till 15.00.

Text & foto: Monika Lindqvist

Följ Ängås trädgård på Facebook.

Salvia – en kryddört med 27 dygder

Salvia_foto Johanne Pernklint

Salvia i örtagården på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Foto: Johanne Pernklint

Salvia är en flerårig, städsegrön krydda som blir upp till 60 cm hög. Den härstammar från Balkanhalvön och Spanien. I skyddade lägen kan den övervintra i södra- och mellersta Sverige. För säkerhets skull bör den på hösten täckas med halm eller dylikt. Den blommar vackert i juni- juli med blå, rosa eller vita läppblommor som bina älskar. På Lärje har vi ljusblå, mörkblå och rosablommande salvia. Har du kära läsare en vitblommig kanske vi kan byta eller få en stickling.

Salvian behöver en jord som är lätt, kalkrik, väldränerad, gärna något torr, och den vill ha en solig och vindskyddad växtplats. Den förökas med frö som förkultiveras inomhus och planteras ut när frostrisken är förbi. Den kan också förökas med sticklingar. De färska bladen bör skördas tidigt för bästa smak. Bladen kan också torkas men behåller inte doft och smak så länge.

Kryddsalvian har en stark mättad smak med en aning besk eftersmak. Den passar bra till lök- och kålsoppa Den är utmärkt till feta rätter. Till julens kalkon och skinka, kommer salvia väl till pass. Salvians smak är väldigt dominant så var lite försiktig när du använder den i matlagningen.

Namnet salvia kommer från latinets salvus som betyder ”sund, frisk” och har i minst sextusen år använts som medicinalväxt. Den sades ha de allra flesta ”gåvorna” och kunde bota fler sjukdomar än någon annan växt. De gamla romarna hade ett talesätt ”Hur kunde han dö? Han hade ju salvia i sin trädgård.”
Kineserna var så förtjusta i örten att de bytte sitt bästa te mot salvia när de handlade med holländarna. Den amerikanska ursprungsbefolkningen ansåg att den inte fick köpas eller säljas för då skulle örtens andlighet förstöras.

Salvia används inom parfymindustrin och vid likörframställning. Det sägs att om man planterar den i närheten av kål så lägger inte kålfjärilen sina ägg på kålbladen.

I ”En myckit nyttigh Örtabook” skrev Arvid Månsson år 1628 att salvian har 27 dygder. I nr 21 står det ”Den som haver lösa tänder, han må hålla salviavatten i sin mun, det läker tandköttet, fäster tänderna och fördriver den onda lukt av munnen”.
Salvia verkar sammandragande och uppfriskande, febernedsättande och blodrenande. En dekokt på bladen är välgörande och avslappnande. Ett te på örten är också bra mot förkylning. Det sägs även lindra huvudvärk och stressymptom samt påskynda och lindra smärtsamma menstruationer.
En stark dekokt är ett effektivt gurgelvattenvatten för halsont, sår i munhålan eller blödande tandkött. Tunt och grånande hår sägs bli livskraftigare och mörkna av regelbundna sköljningar med salviaavkok.

Janne på Lärje

Både arbete och stilla ro på Ängås

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det händer mycket på Ängås i dessa dagar.
Många händer gräver, planterar och sår.
En ny skogsträdgård börjar växa fram.
Det rensas, gallras och skördas.
Höga, stolta och ståtliga prunkar fingerborgsblommor i många kulörer.
Små medarbetare bland insekterna har fullt upp med allt som blommar.
Och mitt i allt som lever, gror och grönskar,
finns ro och plats att bara finnas.
Välkommen!

Text & foto: Monika Lindqvist 

Ängås trädgårdskafé och gårdsbutik har öppet alla dagar kl 11-15.
Vägbeskrivning och ”läs mer”.

 

Grön ansiktsmask för ren och stärkt hy

Det här behöver du för att göra din egen ansiktsmask. Foto: Johanne PernklintSå här gör du din egen ansiktsmask. Foton: Johanne Pernklint.

Basilika och Salvia ökar cirkulationen. Foto: Johanne PernklintDu behöver:
• 2 msk fet kesella
• några droppar olivolja
• 1/2 äggula
• några färska blad basilika och salvia

Stöt basilika och salvia till en smet i en mortel, blanda med övriga ingredienser i en skål.
Rengör huden och lägg på en generös mängd i ansiktet, låt verka 15 minuter.
Skölj av med ljummet vatten och massera in några droppar olivolja alternativt mandelolja i ansiktet.

Kesellan återfuktar huden, äggulan ger mycket näring, olivoljan fina fetter. Basilika & salvia är två fina örter som ger huden en cirkulationsökning, salvia är dessutom sammandragande och vävnadsstärkande.
Lycka till !

Helen på Lärjeåns trädgårdar