Tag Archives: stadsodling

Lärjes lunchmeny vecka 26

DSC_2970

Snart närmar sig säsongen då en del av våra råvaror kommer från egna odlingar.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Långpannekyckling med citron och mynta
Vegetarisk: Svartbönsgryta med bakade ägg serveras med ris

TISDAG
Dagens: Krämig pepparrotsfisk med färskpotatis och fänkål
Vegetarisk: Pasta Pesto med kronärtskockor

ONSDAG
Dagens: Kycklingdrumstick med rostade rotfrukter och vitlökssås
Vegetarisk: Fröpanerad zucchini serveras med parmesandipp

TORSDAG
Dagens: Fetaostfylld pannbiff serveras med tzatziki
Vegetarisk: Kikärtscurry med mynta

FREDAG
Dagens: Rostbiff med somrig potatissallad
Vegetarisk: Fylld paprika serveras med ajvardressing

LÖRDAG & SÖNDAG är Lärje åter igen abonnerat för bröllop och därmed stängt för våra gäster. 

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 25

Nyttigt, välsmakande och med något för alla. Vi har fröknäcke bakat utan gluten och varje dag serveras en vegetarisk varmrätt. Veganska alternativ går att ordna.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

MÅNDAG
Dagens: Fylld falukorv serveras med potatismos
Vegetarisk: Vegetarisk Lasagne

TISDAG
Dagens: Fiskfilé i falsk hummersås och kokt potatis
Vegetarisk: Vegetariska biffar serveras med ris

ONSDAG
Dagens: Helstekt fläskytterfilé serveras med rostad potatis och grönpepparsås
Vegetarisk: Vegetarisk wok

TORSDAG
Dagens: Midsommarbuffé
Vegetarisk: Midsommarbuffé

FREDAG, LÖRDAG & SÖNDAG
Har vi stängt, välkommen åter på måndag!

Glad Midsommar!

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 24

Förra veckan stod grönärtsrisotto med parmesanost på menyn och den serverades tillsammans med vår matiga salladsbuffé och hembakat bröd.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

Helgbrunch lördag & söndag för 99 kr serveras 10.00-14.00

MÅNDAG
Dagens: Kycklingspett serveras med tzatziki och rostad potatis
Vegetarisk: Rotfruktsgratäng

TISDAG
Dagens: Torsk i citronsås serveras med dillpotatis
Vegetarisk: Zucchinibiffar serveras med vitlökssås

ONSDAG
Dagens: Tacopaj serveras med härlig salladsbuffé
Vegetarisk: Bolognese på quorn serveras med pasta

TORSDAG
Dagens: Köttbullar (nötfärs) med gräddsås, pressgurka och kokt potatis
Vegetarisk: Grönsaksgryta med curry serveras med ris

FREDAG
Dagens: Krämig lax- och skaldjursgryta serveras med potatis
Vegetarisk: Vårrullar serveras med sweetchilisås och ris

LÖRDAG & SÖNDAG serveras brunch 10-14

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Lärjes lunchmeny vecka 23

Tårtinspo för för nationaldagen, eller kanske alla andra dagar också? Vi har stängt måndag och tisdag (nationaldagen) den här veckan men öppet i helgen och serverar brunch.

Veckans lunchmeny är ett stående inslag varje vecka på bloggen. Hör gärna av dig för att få menyn på mail varje vecka. Du kan också följa oss på Facebook för att inte missa några nyheter.

Lunchbuffé 11.00 – 13:30
Dagens & Vegetarisk rätt 85 kr

Helgbrunch lördag & söndag för 99 kr serveras 10.00-14.00

MÅNDAG
Stängt

TISDAG
Stängt

ONSDAG
Dagens: Pasta bolognese serveras med riven parmesan
Vegetarisk: Grönärtsrisotto serveras med riven parmesan

TORSDAG
Dagens: Fiskfärsbiffar serveras med romsås och kokt potatis
Vegetarisk: Linsgryta med röd curry

FREDAG
Dagens: Chiligryta på högrev serveras med ris
Vegetarisk: Kikärtsbiffar serveras med ris

LÖRDAG & SÖNDAG serveras helgbrunch kl 10-14

I dagens lunch-priset ingår hembakat bröd, matig salladsbuffé och kaffe/te.

Några stalltips från växthuset på Lärje


Plantförsäljningen på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar har dragit igång för säsongen och vi fyller på allt eftersom under hela sommaren. Under vårmarknaden säljer vi av de mest intressanta plantorna så passa på att handla då! I växthuset säljs just nu perenner, sommarblommor och kryddväxter. Sedan innan säljer vi olika sorters suckulenter och doftpelargoner.

Småplantor, bl a malabarspenat, på uppdrivning i babykammaren under artificiellt solsken.

Grönsakerna till kaféets lunchbuffé kommer, så långt det är möjligt, från våra egna odlingar. Tomater i alla dess former skördade dagligen direkt från växthuset är inte fy skam till dagens lunch! Sallat, rotsaker och alla möjliga sorters kålväxter kommer från våra land, under säsong. Även kryddor, smaksättare och dekorationer i form av ätliga blommor odlar vi själva och skördar dagsfärskt. I år är planen att odla över 20 olika sorters chilifrukter! Överskottet av grönsaker och örter förädlar vi till örtsalt, inläggningar och andra spännande mathantverk. En viss del säljer vi direkt till kund, privat såväl som företag.

Ett lite äldre exemplar av malabarspenat som finns i två varianter, röd och grön. Detta är den röda, mer dekorativa varianten, som vi odlar.

En extra spännande växt vi odlar är malabarspenaten, som inte är släkt med vår spenat men kan användas i matlagning på samma sätt och innehåller en massa nyttigheter dessutom. Den är vacker även som dekoration och fyller lätt upp en balkong eller solig uteplats med sina klättrande rankor som kan bli uppemot 2-3 meter. Ge den ett soligt läge, vatten såklart och du har en nöjd växt med en längre växtsäsong än vanlig spenat och större skörd.

Alla växter odlas på ekologiskt frö (så långt det går) utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel, vi använder istället mekanisk och biologisk bekämpning.

En dag för odlarglädje och skördefröjd!

skördefest program_xx

Klicka för att se programmet i större format.

Det drar ihop sig till Skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. På lördag klockan 11 säljer vi ut årets skörd tillsammans med andra odlare. Det blir en heldag med fokus på stadsodling i alla dess former.

Under hela dagen mustar Cykelmusteriet era egna äpplen, pastöriserar och förpackar den färdiga musten för en mindre slant. Det behövs ca 24 kg äpplen för att kunna köra en omgång och det ger ungefär 12 liter färdig must. Vid en mindre mängd äpplen kan man till exempel gå ihop flera stycken och fylla maskinen.

I växthuset kommer det finnas möjlighet att diskutera stadsodling, biodling, tillsammansodling, skogsträdgård och stadsjordbruk med engagerade odlare.

Lördagens program med reservation för ändringar:

11.00 Alla gäster hälsas välkomna. Cykelmusteriet kör igång mustningen. Världsbyn tänder uteugnen på gården och bakar bröd.

12.00 Trädgårdsvandring med Jan Vinäng som visar och berättar om Lärjeåns Trädgård och dess växter. Inne i Konferenslokalen håller Martin Hollmer en mjölksyrningsworkshop där det ges möjlighet att prova på att mjölksyra sin egen skörd. Ta med t ex kål och morötter och köp övrigt material till självkostnadspris.

13.00 Fårvallning med Hanna Rundqvist och hennes vallhund(ar) i Angereds Stadspark

14.00 Obilot Zeuschel pratar insektshotell i tältet på gården. Hon berättar om varför vi behöver insektshotell och visar hur man kan gå tillväga för att bygga ett eget. Jan Vinäng ger en guidad vandring i trädgården.

15.00 Fårvallning med Hanna Rundqvist och hennes vallhund(ar) i Angereds Stadspark. Martin Hollmer ger ännu en chans att prova på mjölksyrning i Konferenslokalen.

16.00 Dagen avslutas.

Många av aktiviteterna går bra att göra tillsammans med barn! Fri entré för skördefesten men äppelmustning och material till mjölksyrningen kostar en liten peng.

Kaféet säljer lättare lunch, fika och korv med bröd. Biodlare och grönsaksodlare säljer nyskördat och nyslungat tillsammans med mathantverk och trädgårdsrelaterat hantverk. Angereds Kamelcenter informerar om sin verksamhet, men de har tyvärr inga kameler med sig.

Välkomna!

Stadsodlarnas årliga Skördefest

skordefest affisch 2015_resize

Klicka på bilden för att se affischen i större storlek. Dela den gärna!

Lördagen den 19 september är det åter dags för Stadsodlarnas Skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar. Förra året hade vi ett strålande väder och många besökare, vi hoppas naturligtvis på detsamma i år.

I år får vi besök av Cykelmusteriet som har kapacitet att göra ca 100 liter must per timme. Har du gott om äpplen i trädgården är du välkommen att ta med allihop och få dem mustade, pastöriserade och paketerade för en mindre slant.

Det blir även en del workshops kring hur man tar hand om sin skörd t ex genom mjölksyrning och det kommer att pratas om skogsjordbruk, stadsjordbruk, kollektivodling och kanske även om biodling? Programmet är inte klart ännu så håll utkik här på bloggen framöver eller på vår facebooksida.

Vill du vara med och sälja mathantverk, trädgårdsrelaterat hantverk eller annat som har med odling och (stads)jordbruk att göra är du välkommen att maila.

Stor skördefest på Lärjeån den 20 september

Gbg Odlingsdag Lärje 20 septFårvallning med hund, kameler, inspirerande miniföreläsningar om stadsodling, biodling med mera och så förstås massor av nyskördade grönsaker och förädlade matprodukter.
Lördag den 20 september kl 11-16 är det dags för årets skördefest på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
En rad organisationer och föreningar , såsom Stadsnära odling, Angereds kamelcenter, Skogsjordbruk Väst, Studiefrämjandet, Stadslandet GöteborgBlå Stället,  Mistra Urban Futures, Utveckling Nordost och Vägen ut! kooperativen deltar i dagen.
Klicka på och läs mer i flyern här bredvid.
Är du intresserad av att själv vara med och sälja, så kostar det 150 kr att hyra ett bord.
Vi återkommer med ett utförligare program om dagens aktiviteter.
Välkomna!

Mingla ”grönt” på odlingshelg i Lärjeån

Odling Lärjeån_foto Johanne PernklintVälkommen till Göteborgs Odlingsdagar på Lärjeån i helgen, 14-15 september! Bildkollage: Johanne Pernklint. (Klicka för att avnjuta bilden i större format)

Spännande möten och grön kunskap väntar då konst, design och kultur möter stadsnära odling under Göteborgs Odlingsdagar på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar i helgen, 14-15 september.
Två heldagar med seminarier, samtal, marknad och kultur.
Och så är det dags inviga och dela ut odlingslotterna i det nya stadsodlingsområdet som anlagts på Lärjeån. Odlingsområdet drivs av Lärjeåns Trädgårdars Odlarförening och har ställts iordning av Göteborgs Stads Fastighetskontor inom projektet ”stadsnära odling”.
Kliar det i dina gröna fingrar? Har du anmält ditt intresse? Då kanske en av de 36 odlingslotterna på vardera 25 kvadratmeter bär ditt namn?! Intresset för odlingslotterna har varit stort och vid fördelningen av lotterna har det varit  ”först till kvarn…” som gäller.

Gbg odlingsdagarUR PROGRAMMET:
Lördag 14 september kl 13-17
”Grönt Interconnected” då vi kopplar upp oss till andra städer i Europa och samtalar om stadsodling och lokal produktion.
Seminarier om stadsodling, skogsträdgård, ökad lokal produktion i Göteborg.
Kl 16: Mat, musik och mangel med World Music Culture Club feat, Anna Otterun.
Här kan du läsa och ladda ner det fullständiga programmet för lördagen.

Söndag 15 september kl 11-16
Odlarseminarier och workshops – lär mer om biodling, stadsodling, klimatsmart ekologisk odling med mera.
Kl 12.30: Invigning av det nya stadsodlingsområdet på Lärjeåns Kafé & Trädgårdar.
Hela dagen: Öppen odlarmarknad – projekt, odlare, föreningar och kulturarbetare gestaltar och presenterar sina verksamheter och produkter, global mat, servering med mera.

Läs mer om Göteborgs Odlingsdagar på Utveckling Nordost.
Odlingar ska liva upp området kring Lärjeåns Trädgårdar” – Direktpress Nordost.

Göteborgs Odlardagar arrangeras av Göteborgs Stads fastighetskontor – stadsnära odling. Utveckling Nordost – Stadslandet Göteborg, Lärjeåns Kafé & Trädgårdar – Vägen Ut, Blå Stället.